【セルリアンタワー東急ホテル】(東京都渋谷区)
カリフォルニア ナパ・ヴァレー ロバート・モンダヴィ ワイナリー
マーグリット・モンダヴィ来日記念、グランシェフ福田順彦と綴る 食のコラボレーションイベント
■ プレミアムワイン＆ダイン エクスペリエンス ■
2008年4月21日（月）
この記事は、ホテルから届いた情報をまとめたものです。内容が変更になっている場合があるので、ホテル公式サイトで詳細をご確認ください。
セルリアンタワー東急ホテルではこのたびメルシャン株式会社の協力により、カリフォルニアのナパ・ヴァレー※の名門ワイナリーのオーナー、ロバート・モンダヴィの愛妻でもあり料理研究家でもあるマーグリット・モンダヴィ氏の来日を記念してスペシャルイベントを開催いたします。ロバート・モンダヴィが誇るプレミアムワインとセルリアンタワー東急ホテル総料理長が自ら腕を振るうディナーに舌鼓を打ちながら、和やかで楽しいひと時をお楽しみいただける内容となっております。開催日時は4月21日（月）18:30〜受付開始、50名様限定の特別企画となっております。
「ロバート・モンダヴィ」は1966年にロバート・モンダヴィにより設立されたワイナリーです。「ワイン造りは科学であると同時に芸術である」との信念をもって、革新的な醸造方法や設備を積極的に導入し、国際的な一流ワインのレベルまで質を高めると同時に、ワイナリーを芸術や料理を楽しむ場としても開放しました。
今回のイベントでは、マーグリット本人が考案したレシピを元に、セルリアンタワー東急ホテルの総料理長がオリジナルのアイデアを盛り込みコース料理に仕立てます。お料理と共にご用意するワインは、ワイナリーの限定品や、ワインスペクテイター誌高得点※の希少なワインが届けられる予定となっております。
◆企画名：
「プレミアムワイン＆ダイン エクスペリエンス」
〜グランシェフ福田順彦と綴る食のコラボレーション〜
◆期日：2008年4月21日（月）
◆時間：
18:30 受付開始
19:00 マーグリット・モンダヴィによるウエルカムセッション＆ディナー
◆場所：タワーズサロン（39F）
◆料金：おひとり様 15,000円（税金、サービス料込み）
◆内容：お料理（コース料理）＆ワイン
◆予約：要予約 ※50名様限定
★サービス予定のワイン
ロバート・モンダヴィ・ワイナリーより限定プレミアムワインをご用意いたします。
○カベルネ・ソーヴィニヨン・リザーヴ
○フュメ・ブラン
○ピノ・ノワール
○ソーヴィニヨン・ブラン・ボトライティス 他
◆プロフィール
★マーグリット・モンダヴィ Margrit Mondavi
ロバート・モンダヴィ・ワイナリー文化事業副社長。
ロバート・モンダヴィ氏の愛妻でもあります。スイス生まれの才媛で、現在はワイナリーを代表し世界中で精力的に活動しています。
メディア出演、講演、セミナー等を通じ、料理と芸術とワインの融合がもたらす豊かな時間について語り続ける情熱的な女性です。
★福田 順彦 Nobuhiko Fukuda
セルリアンタワー東急ホテル総料理長。
「ミッシェル・ロスタン」「グラン・ヴォフォール」「ホテル・クリヨン」「ジャルダン・ド デッサンス」など、フランスの名門レストランやホテルで研鑽、料理のコンクールでは多くの大賞を受賞しています。フランス料理の伝統をベースに新しいテーマのお料理も常に提案し続けているというアグレッシブな一面も持ちつつ、優しく緻密なお料理を作ることで、多くのファンを魅了しています。
◆※注
★ナパ・ヴァレー
アメリカの高級ワイン産地。二つの山脈に挟まれたナパ・ヴァレーは太平洋の影響を受け、良質な葡萄の栽培に最高な気候に恵まれています。穏やかな気候でありながら、温暖な日中と、涼しい夕方〜夜間の気候が交互に繰り返され、その理想的な組み合わせが葡萄をゆっくり熟成させるのに適しており、多くの著名ワイナリーが存在しております。
★ワインスペクテイター誌
アメリカで発行されているワイン専門雑誌。多くのワイン専門家や愛好家が愛読する雑誌で、多くの著名人が評価したワインが掲載されています。
■詳細・お問い合わせはセルリアンタワー東急ホテル
 | 宿泊施設名：セルリアンタワー東急ホテル エリア：東京都渋谷区 交通：JR渋谷駅徒歩5分 参考：宿泊口コミ／レストラン報告／コミュニティ |
