渡辺正晴
【セルリアンタワー東急ホテル】(東京都渋谷区)
春爛漫、心躍る季節に「桜」を感じるフェア開催（3月・4月）
■ セルリアン 桜コレクション ■
この記事は、ホテルから届いた情報をまとめたものです。内容が変更になっている場合があるので、ホテル公式サイトで詳細をご確認ください。
セルリアンタワー東急ホテルでは3月から4月にかけて桜をテーマにしたフェア「セルリアン 桜コレクション」を各レストラン＆バーにて開催いたします。桜をイメージしたランチコースをはじめ、カクテルやお茶など、存分に春の季節を感じていただける内容となっております。
フランス料理、中国料理、日本料理の各店舗では、期間限定のランチコースをご用意いたします。それぞれのシェフが「桜」をイメージしながら春に一番美味しいときを迎える素材をふんだんに盛り込み、1品ごとに桜の彩を堪能いただけるメニューとなっております。歓送迎会や卒業式や入学式など会社やご家族のお集まりにもおすすめです。眺望のすばらしいバーでは桜のリキュールやシャンパンを使ったオリジナルカクテルをご提案いたします。軽やかで美しいピンク色のカクテルで大人の方のための素敵な時間を演出いたします。また、お待ち合わせや午後の寛ぎのひとときをお過ごしいただけるガーデンラウンジでは、桜の香りが楽しめる上質な緑茶をお楽しみいただけます。
◆フランス料理 タワーズレストラン「クーカーニョ」（40F）
「ミシュランガイド東京 2008」の１つ星の評価を受けたクーカーニョでは、シェフ曽我部による桜をイメージした彩り豊かなコース料理をご用意いたしました。人生の新しい門出などお祝いの季節にふさわしお料理を、桜の木がたなびくイメージで表現いたしました。
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赤ピーマンのムースとラタトゥイユのマカロン
小海老とペトンクルのポッシェ トマトのエマルジョン コンソメと新玉葱の冷たいスープ とんぶりを添えて 桜海老を纏った真鯛のルロー 浅利と野菜のジュ プロヴァンス風 オニオンコンポートを添えたNZ産牛ロース肉のグリエ 桜とベリーのテリーヌ仕立て フロマージュブランのソルベ コーヒー又は紅茶 |
●春のスペシャルランチコース〜桜
期間：2008年4月1日（火）〜4月30日（水）
場所：フランス料理 タワーズレストラン「クーカーニョ」（40F）
料金：5,775円（サービス料・税金込）
時間：11:30〜14:00（ラストオーダー）
◆中国料理「szechwan restaurant 陳（スーツァン レストラン チン）」（2F）
歓送迎会や入学卒業式の後のお集まりに、にぎやかに楽しめる中国料理を囲んでの会はいかがでしょうか？
春キャベツや竹の子、空豆に菜の花などなど…シェフ自らが厳選を重ねた野菜や産地直送の新鮮な魚介類がふんだんに盛り込まれております。1品ごとに感じる春の息吹をお楽しみください。
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3種のチャイニーズオードブル〜3本のレンゲに春の息吹と恵みを乗せて
北海道産干し貝柱、干し椎茸、竹の子入りふかひれスープ 産地直送！ 活〆桜鯛と五穀健康おこげのXO醤炒め 春キャベツ 手羽先 新じゃがのピリ辛ブラックビーンズ蒸し 春野菜と白きくらげのあっさりシャキシャキ岩塩炒め 陳 建一の麻婆豆腐御膳または豚バラと空豆の辣油和えそば 菜の花添え オリジナル中国式汁粉 スーツァンスタイル 紅烏龍茶 |
●春のスペシャルランチコース〜桜
期間：2008年4月1日（火）〜4月30日（水）
場所：中国料理「スーツァンレストラン 陳」（2F）
料金：5,775円（サービス料・税金込）
時間：11:30〜14:00（ラストオーダー）
◆日本料理「金田中 草」（2F）
日本人がこよなく愛する国花、さくら。絢燗たる美しさと散り際の潔さから桜を思う心は日本料理を愛で、食する感覚につながっていきます。創業時から受け継がれている老舗金田中が提案する奥深い日本の美を、春の献立を味わいながら心ゆくまでおたのしみください。
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●春のスペシャルランチコース〜桜
期間：2008年4月1日（火）〜4月30日（水）
場所：日本料理「金田中 草」（2F）
料金：5,775円（サービス料・税金込）
時間：11:30〜14:00（ラストオーダー）
◆タワーズバー「ベロビスト」（40F）
タワーズバー「ベロビスト」のバーテンダーが提案する桜をイメージしたオリジナルカクテルです。
爽やかな味わいが楽しめる2種類のカクテルをご用意いたしました。
東京の美しい眺望に包まれて、ほんのり感じる桜の香りや美しいピンク色のカクテルを五感で味わいながら、春爛漫のひとときをお過ごしください。
・「アーバン・ブロッサム Urban Blossom」2,079円
慌しい都会の喧騒の中、いつの時代でも人々を魅了し心和ませてくれる「ソメイヨシノ」をイメージしました。
グラスの中に満開の桜が咲いたような美しいピンク色のカクテルです。
ウォッカ、桜シロップ、パッションリキュール、レモンジュース、シャンパンをシェーカーでシェイクしたショートカクテル
・「ジュエル Jewel」2,310円
桜の宝石がロゼシャンパンの中で輝くイメージで創りました。ゼリー状になった桜がロゼシャンパンと合わさり、食感も楽しめるカクテルです。
桜ゼリー、ピーチジュース、ロゼシャンパンをあわせたロングカクテル
●スプリングシーズン プロモーション〜桜のオリジナルカクテル〜
期間：2008年3月31日（月）まで
場所：タワーズバー「ベロビスト」（40F）
料金：2,310円・2,079円（サービス料・税金込）
時間：16:00〜24:00（土日祝 15:00〜24:00）（ラストオーダー）
◆ガーデンラウンジ「坐忘（ざぼう）」（1F）
ほんのりやわらかな桜の香りが楽しめるお茶を2種類ご用意いたしました。
桜をイメージしたお菓子と共にお楽しみください。
季節ごとにかわりゆく石庭を借景に都会の喧騒を忘れるひとときを。
・桜緑茶
緑茶の渋みと桜のやわらかな香りがマッチしたお茶
・桜ほうじ茶
ほうじ茶の香ばしさに桜のフレーバーが調和したお茶
●春のお茶セレクト〜桜の香り〜
期間：2008年3月31日（月）まで
場所：ガーデンラウンジ「坐忘（ざぼう）」（1F）
料金：1,500円（サービス料・税金込）
時間：10:00〜22:00（ラストオーダー）
■詳細・お問い合わせはセルリアンタワー東急ホテル
 | 宿泊施設名：セルリアンタワー東急ホテル エリア：東京都渋谷区 交通：JR渋谷駅徒歩5分 参考：宿泊口コミ／レストラン報告／コミュニティ |
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