ホテル・旅館の口コミ - 渡辺旅行研究所

　いずれも春の躍動感を感じられるよう、さくらの花びらや葉の色彩を表現し、爽やかな香りを活かした調理法で料理をご提供します。さくらを使用したメニューのほか、春を感じていただける旬の食材桜鯛や桜海老、ソースや彩りに桜の花びらを使用し、春の訪れを感じていただけます。

同期間中にさっぱりとした口当たりが魅力のさくらシャンパンフェアを開催し、料理とのマリアージュをお楽しみいただけるコースを各店舗でご用意しております。

さくらは果実のほか、花や葉の塩漬けも食品などに利用され、日本人に古くから親しまれています。日本人ならではの親しみを感じていただけるさくらを使用したメニューで、和の雰囲気を満喫していただけます。

※ 1 都民や企業の皆さまからの幅広い賛同を得て創設。寄せられた募金は、「緑の東京募金」に積み立てられ、全て「海の森の整備」や「街路樹の倍増」、「校庭の芝生化」、「花粉の少ない森づくり」といった緑化事業に充てられます。

◆フェア名：『春彩る“さくらフェア”』

◆店舗名：
　日本料理「さくら」（3F）
　中国料理「唐宮」（2F）
　コンチネンタルレストラン「テラス オン・ザ・ベイ」（3F）
　鉄板焼「銀杏」（3F）
　中国料理「唐宮」（2F）
　レストラン「マルコポーロ」（2F）
　ラウンジ＆バー「ベランダ」（2F）
　メインバー「キャプテンズバー」（2F）
　パティスリー「アルティザナール」（2F）
　ルームサービス　　　　　　　　　　の中からお選びいただけます。

◆期間：2008年3月1日（土）〜3月31日（月）

◆時間：
　ランチタイム 11:30〜14:30
　ディナータイム 17:30〜21:30
　（メインバー 17:30〜24:30）

◆料金：（消費税込み・サービス料別）

メニュー：

[中国料理「唐宮」]

＜3 月＞
　春のオードブルサラダ仕立て
　桜鯛の翡翠ポタージュふかひれ入り
　桜鯛の網油包み揚げ 桜ソースで
　特選香港飲茶3 種
　芝海老と春野菜の炒め
　桜花びら百合根を散らして
　桜蝦のチャーハン
　唐宮特製さくら餅
　　又は
　タピオカ入りイチゴヨーグルト

◎4 月、5 月は内容が異なります

[コンチネンタルレストラン「テラス オン・ザ・ベイ」]

　アミューズ（春の香り）
　桜鯛のスモ−ク“プランタニエール”ライムエッセンス
　桜海老のガレット 春色のグリーンソース
　産地直送鮮魚と生若布のヴァプール 桜の香るバターソース
　　又は
　桜色にローストしたフランス産仔鳩 春野菜添え
　小さなデザート
　桜のムースとホワイトショコラ 木苺ソース
　コーヒー
　小菓子

[鉄板焼「銀杏」]

　先付
　桜鯛のカルパッチョ
　築地厳選海の幸 桜チップの香り
　焼野菜
　黒毛和牛フィレ
　　又は
　黒毛和牛サーロイン
　サラダ
　お食事
　香の物
　味噌椀
　桜の香るアイスクリーム
　コーヒー

[レストラン「マルコポーロ」]

　前菜盛合わせ ・スモークサーモン
　　・アボガドのカナッペ
　　・トマトとツナのカナッペ
　　・スティック野菜
　　・グリッシーニ生ハム添え
　メイン（4種類からチョイス）
　　・桜海老とキャベツのパスタ
　　・桜鯛のグリル さくらの薫る赤ワインヴィネガーソース
　　・帆立貝のリゾット
　　・牛フィレ肉のグリル シェフ特製ソース
　デザートの盛合わせ
　コーヒー又は紅茶

■詳細・お問い合わせは：ホテル日航東京

宿泊施設名：ホテル日航東京 エリア：東京都港区 交通：ゆりかもめ台場駅直結 参考：宿泊口コミ／レストラン報告／コミュニティ