【セルリアンタワー東急ホテル】(東京都渋谷区)
■ 「つぼみ」をテーマに3人の巨匠が腕をふるう ■
2008年2月29日(金)まで
この記事は、ホテルから届いた情報をまとめたものです。内容が変更になっている場合があるので、ホテル公式サイトで詳細をご確認ください。
セルリアンタワー東急ホテルではこのたび2月限定のスペシャルランチコースをご用意いたします。販売期間は2008年2月29日（金）までの間、販売価格は5,775円（サービス料・税金込み）ランチタイムに旬の素材を存分に楽しめるスペシャルコースとなっております。
この企画は、セルリアンタワー東急ホテル内の3つの名店、タワーズレストラン「クーカーニョ」（プロヴァンス料理）「金田中 草」（日本料理）、「szechwan restaurant 陳」（中国料理）のシェフ、料理長が、季節のキーワードをテーマとして期間限定の特別コースに仕立てます。
この冬のテーマは「つぼみ」。3店舗のシェフがそれぞれ「つぼみ」からイメージを膨らませて、趣向を凝らしたお料理を考案、冬らしく彩り豊かなコース展開で、季節のストーリーを感じられるメニュー構成となっております。ご家族やご友人同士のご会食や、ランチタイムの接待のお席にもおすすめです。
◆イベント名：期間限定「冬のスペシャルランチコース」
◆開催日：2008年2月29日（金）まで
◆提供場所：
南仏プロヴァンス料理 タワーズレストラン「クーカーニョ」（40階）
日本料理「金田中 草」（カネタナカ ソウ）（2階）
中国料理「szechwan restaurant 陳」（スーツァンレストラン チン）（2階）
◆提供時間：11:30〜14:00（ラストオーダー）
◆料金：各店舗とも 1名様 5,775円（サービス料・税金込）
◆タワーズレストラン「クーカーニョ」＜プロヴァンス料理＞
| MENU BOUTON MIGNON 可愛いつぼみ 晩冬の2月、まだまだ寒いこの季節。でも、確実に春が目の前に・・・。 小海老のフラン みかんのゼリーを添えて 冬野菜のテリーヌ 可愛いつぼみ 体温まる南仏風 サフランスープ 噴火湾産殻付き帆立のオーブン焼き レモンコンフィ風味 仔牛バラ肉のブランケット 軽い口当りのカマンベールチーズケーキ ローズマリーのソルベを添えて コーヒー又は紅茶 |
◆日本料理「金田中 草」＜日本料理＞
| 〜 つぼみ 〜 愛らしさと 逞しい生命力 無限の可能性を感じます 食材への細かい気配りと無限の味の広がりを表現しました 初皿 十日替わりの前菜です。旬の素材を 朱椀にて 盆盛 鰤鱠 大根 人参 生姜 紫芽 山葵 飯麺 梅の香粥 散し松の実 塩昆布 又は きつね饂飩 白長葱 柚子七味 甘味 本日お薦めの甘味二種をご用意致します |
◆中国料理「szechwan restaurant 陳」＜中国料理＞
| 〜 つぼみ 〜
旬の素材を織り交ぜ、四川の味わいで彩りあざやかにしあげました。 花切りイカと花咲きくらげのチャイニーズオードブル菜の花添え 北海道産干し貝柱と海老のフカヒレスープ 〜春を待つ淡雪仕立て〜 福島県産黒蜜牛と山うど・新ごぼうのピリ辛炒め 産地直送！旬の金目鯛とサツマイモ春雨の土鍋蒸し 尹麺点師特製お口直しの花型点心2種盛り 陳建一の麻婆豆腐御膳 又は 五目レスタスチャーハン 季節の梅アイスと梅酒エスプーマ |
■詳細・お問い合わせはセルリアンタワー東急ホテル
 | 宿泊施設名：セルリアンタワー東急ホテル エリア：東京都渋谷区 交通：JR渋谷駅徒歩5分 参考：宿泊口コミ／レストラン報告 |
