【仙台ロイヤルパークホテル】(宮城県仙台市)
ホテルオリジナル名物料理
■ 宮城を楽しむ！！美味逸品 ■
この記事は、ホテルから届いた情報をまとめたものです。内容が変更になっている場合があるので、ホテル公式サイトで詳細をご確認ください。
仙台ロイヤルパークホテルでは、来る2008年、「美味し国、伊達な旅」を合い言葉に展開される「仙台・宮城デスティネーションキャンペーン」にちなんだ取り組みの一環として、ホテルにお越しいただいたお客さまに「宮城ならではの食のおもてなし」を実現したい、という想いから2007年秋、ホテル全スタッフを対象に社内料理コンテストを実施、グランプリに輝いた宮城県食材をメインとする7つのホテルオリジナル料理「宮城を楽しむ美味逸品」を2008年1月19日（土）より販売を開始いたします。
2008年仙台ロイヤルパークホテルでは、地元宮城、そして近郊の観光資源をお客様に楽しんでいただければと、宮城県大崎市三本木の「くわぞえ農園」と提携し、健康で新鮮な野菜を素材とした「野菜のフレンチ」の企画や、近隣する一関平泉エリアの観光スポットや名物料理とタイアップし、地元ならではの旅の楽しさ、食の喜びなどをお客様に提案させていただく宿泊プラン企画を打ち出してまいりましたが、今回の「宮城を楽しむ！！美味逸品」企画はそれらに続く、第3弾企画です。
地元で作られている地酒やチーズ、地鶏や野菜などの食材を使い、私たちのおもてなしの気持ち、想いもたっぷりと込めて作られた「宮城を楽しむ！！美味逸品」は、県外のお客さまにとっては宮城の「食」を楽しんでいただく機会となり、地元宮城のお客さまにとっても、新しい視点で豊かなふるさとの味をお楽しみいただけるものと存じます。
◎フレンチレストラン「ヴァンセンヌ」
Garden kitchen …… 2,625円（税抜価格 2,500円）
新鮮な地場野菜を、地鶏のガラを使った旨味たっぷりのスープで煮込んだ“自家製ポトフ”と宮城県産ひとめぼれを使ったシンプルな“ピラフ”のセットメニューです。
メイン食材／登米産縄文地鶏・三本木町「くわぞえ農園」こだわり野菜・宮城県産ひとめぼれ
◎日本料理「源氏香」
緑茶健康“みそ乾酪鍋” …… 2,940円（税抜価格 2,800円）
仙台味噌、乾酪（チーズ）、地酒を使った新感覚の鍋料理。
ビタミンが豊富でコレステロール含有量が少ないという緑茶を食べて育った地場産のカテキン豚肉や旬の地場野菜を使ったヘルシーなワインにもよくあう鍋です。
メイン食材／仙台味噌、蔵王産チーズ、地酒、カテキン豚、旬の地場野菜
◎鉄板焼「七つ森」
和牛タンの味噌漬け 仙台野菜との温サラダ仕立て …… 2,625円（税抜価格 2,500円）
宮城の名物…といえばやっぱり牛タン。
サシの入った和牛のタンを使って軽くスモークし、仙台味噌に漬け込んだタンをお客様の目の前で香ばしく焼き上げ、地場産の仙台野菜と共にサラダ仕立てに。ドレッシングがわりの「仙台味噌のペースト」にはナスを織り交ぜました。旬の仙台野菜と一緒にお楽しみください。
メイン食材／仙台野菜・仙台味噌
◎中国料理「桂花苑」
石焼牛舌湯炒飯（石焼牛タンスープチャーハン） … 2,310円（税抜価格 2,200円）
宮城の名物料理は、全国的にみて、やはり牛舌が一番。人気のあの「牛舌定食」を中国料理の一品として提供できないかと考え、宮城県産ひとめぼれと五穀米で作った炒飯にザーサイをまぜ、その上に牛舌叉焼をのせ、さらに特製テールスープを注いだスープ炒飯をつくりました。石焼鍋を使っているので、目で見て、耳で聞いて楽しめる逸品です。
メイン食材／宮城県産ひとめぼれ・蔵王産自然卵
◎スカイラウンジ「ティアラ」
宮城銘酒四季彩々 …… 1,365円〜1,575円
（※季節によって変わります。税抜価格は 1,300円〜1,500円）
宮城の地酒を飲んでみたいけれど、お酒があまり飲めない・日本酒は苦手・食後でお腹が一杯…といった方にフルーティーで飲みやすいカクテルとして、また純粋に日本酒も味わって頂けるようにベースとなる地酒とセットでご用意いたします。
メイン食材／宮城の地酒
◎ロビーラウンジ「フォンテーヌ」・デリカテッセン「ロイヤルデリカ」
フロマージュ エ ルージュ …… 420円（税抜価格 400円）
宮城県産小麦（ゆきちから）と蔵王産卵“竹鶏物語”でスポンジを作り、蔵王のクリームチーズを使ったふわふわのチーズクリームを包みました。中には仙台産苺のジャムを忍ばせ、サクサクのガレットがアクセントになっています。ラウンジで、そしてテイクアウトでもお楽しみいただけます。
メイン食材／蔵王産チーズ・蔵王産卵（竹鶏物語）・宮城県産小麦（ゆきちから）、仙台苺を使ったジャム
◎デリカテッセン「ロイヤルデリカ」
パン・ド・ミ・ルヴァン …… 630円（税抜価格 600円）
自家製ルヴァン種を使い、宮城県産小麦の豊かな風味を最大限に引き出しました。ゆっくりとかみ締めて、“ゆきちから”独特の香りと素材感を味わって下さい。
メイン食材／宮城県内産小麦（ゆきちから）・蔵王産牛乳・自家製ルヴァン種
■詳細・お問い合わせは：仙台ロイヤルパークホテル
宿泊施設名：仙台ロイヤルパークホテル エリア：宮城県仙台市 交通：地下鉄泉中央駅車10分 参考：宿泊口コミ |
