宿泊施設専門のWebドクター・サイト改善士である渡辺正晴の、最新情報、宿泊研究レポート報告。

「Sweeet! （スイーツ！）」プロモーションでは、日本でも大変注目されているベルギーのデザートを、才能溢れるバンダムシェフの監修により6品を期間限定で提供。バンダムシェフのレストラン「Het Gebaar」はアントワープにあり、フランスで最も強い影響力を持つレストランガイドの一つである「Gault Millau」で17点（20点満点）を獲得。実力を認められているバンダムシェフが、このイベントのためだけに考案したスペシャルデザートメニューを頂けます。

「Sweeet! （スイーツ！）」プロモーションのキックオフイベントとして2010年3月26日（金）19:00にディナーイベントをエキ バー＆グリルにて開催。ディナーコース3品とワイン、そして魅惑のデザートプレートを提供。3月27日（土）14:30-17:00にはバンダムシェフの真骨頂である「スイーツ」に注目し、食感や味覚、フレーバーなどバラエティに富んだ「スイーツのコース料理」をエキ バー＆グリルにて提供。

施設名称：フォーシーズンズホテル丸の内 東京　7階レストラン「エキ バー＆グリル」

バンダムシェフ監修のスペシャルデザート

日程：2010年3月26日（金）～4月7日（水）　11:30-22:00

Menu:
　○Melon with crushed ice of mint and lemongrass and caviar of melon 1,800円
　　目映いメロンのキャビア見立て　ミントとレモングラスの香り
　○Hot and cold of gin-fizz with an ice pearl of mint 1,800円
　　パールミントを添えたジンフィズの温冷仕立て
　○Crème Brulee 1,800円
　　クレーム　ブリュレ
　○Soleil 1,800円
　　ソレイユ　南仏の向日葵畑
　○Dame Blanche 1,800円
　　ビッグボウルティラミス　鉢に植わるカーネーションの早苗
　○Violet 1,800円
　　バイオレット　春の霞に誘われて

「Tête-à- Tête with Roger Van Damme」ロジャーバンダムとの夕べ

2009年3月26日（金） 19:00-22:00

エキ バー＆グリルにて 1名様10,000円

*ディナーイベントではバンダムシェフが皆様にご挨拶させて頂きます。

Menu: コースメニュー
　○Grilled Shrimp and Spinach Salad with Vegetable Dressing
　　グリルシュリンプとほうれん草のサラダ野菜ドレッシング
　○Pan Roasted Scallop with Broccoli Puree
　　北海道産帆立のソテー　ブロッコリーピュレと共に
　○Grilled Wagyu Beef Tenderloin with Mushroom Sauce
　　和牛テンダーロインのグリル　菜の花を添えて

Dessert Plate by Chef Van Damme: デザートプレート
　○Soleil
　　ソレイユ　南仏の向日葵畑
　○Dame Blanche
　　ビッグボウルティラミス　鉢に植わるカーネーションの早苗
　○Violet
　　バイオレット　春の霞に誘われて

「Sweeets! Afternoon Event」スイーツ！アフタヌーンイベント
魅惑のスイーツコースとロンネフェルトの紅茶を合わせて

2009年3月27日（土） 14:30-17:00

エキ バー＆グリルにて 1名様4,900円

*1つ1つのデザートとのマリアージュでセレクトしたロンネフェルトの紅茶。薄い色の爽やかな紅茶から順に濃い色の深みのある紅茶を提供、最後は鎮静作用のあるリラックス効果の高い紅茶をお楽しみいただけます。

Menu:
　○Melon with crushed ice of mint and lemongrass and caviar of melon
　　目映いメロンのキャビア見立て　ミントとレモングラスの香り
　○Hot and cold of gin-fizz with an ice pearl of mint
　　パールミントを添えたジンフィズの温冷仕立て
　○Crème Brulee
　　クレーム　ブリュレ
　○Soleil
　　ソレイユ　南仏の向日葵畑
　○Dame Blanche
　　ビッグボウルティラミス　鉢に植わるカーネーションの早苗
　○Violet
　　バイオレット　春の霞に誘われて

Tea Selection by Ronnefeldt (All caffeine less):
　*紅茶は全てカフェインレスです。
　○Chilled Lemon Sky with soda　レモンスカイ
　○Chilled Fitness Herbal Tea　フィットネスハーブーティー
　○Ice Rooibos Caramel 　ルイボスキャラメル
　○Best Balance 　ベストバランス
　○Strawberry Cream 　ストロベリークリーム
　○Holstein Red Fruit Jelly 　ホルシュタイナー　レッドフルーツゼリー
　○Nightcap　ナイトキャップ

＊上記料金は消費税込み、サービス料10％が別途かかります。
＊予告なしにプランを変更・終了する場合がございます。