宿泊施設専門のWebドクター・サイト改善士である渡辺正晴の、最新情報、宿泊研究レポート報告。

ホテルニューオータニ イタリアン ベルヴュー。前菜からデザートまで、すべてがトマト！トマト！トマト！！　夏ならではのトマトのおいしさをお届けする、トマト尽くしのビューティーランチ。わずか1ケ月の限定ランチを、ぜひこの機会に。

ホテルニューオータニ 洋食ビュッフェ トップ オブ ザ タワー。「落合 務スーパービュッフェ～“SUPER OCHIAI”な9days！！」。東京銀座で“日本で一番予約の困難なレストラン”として社会現象にも謳われるほど圧倒的な人気を誇るイタリアンレストラン銀座「ラ・ベットラ」。

リーガロイヤルホテル 鉄板焼・焼肉 なにわ。「鉄板焼・焼肉 なにわ」の前身のレストラン「鉄板焼 なにわ」は、ホテルの鉄板焼レストランの先駆けとして1973年にオープンし、素材の品質の高さに裏打ちされた味とサービスで好評いただいていました。

リーガロイヤルホテル ダイニング＆カフェ ナチュラルガーデン「スリムライン・フレンチ」。見た目もボリュームもどれも通常のフランス料理のコースと変わらないものばかり。ホテルのメインダイニングならではの空間・最上のサービスで食事が楽しめるだけでなく、わずか360kcal（かけそば1杯相当のカロリー）で満腹感・満足感が得られます。

リーガロイヤルホテル ブッフェレストラン 水辺。世界各国の特色ある伝統料理・家庭料理に加えて 大阪名物などファミリーで楽しめる料理が勢揃い！　大人気メニューの「ローストビーフ」はもちろん、「世界三大スープ“トムヤムクン”」、「エスカルゴ ブルゴーニュ風（ディナーのみ）」、「四川風エビのチリソース煮込み」、「スペイン産生ハム“ハモン・セラーノ”」など、世界各国の代表的な料理が集合します。

東京ベイホテル東急。広東料理の本場・香港出身のシェフが腕をふるってお作りする本格中華の専門店、中国料理「孔雀庁」。今回ご用意するコース料理には、中華高級食材“フカヒレ”や日本の高級旬魚“鱧（はも）”を使った自慢の一品が並ぶほか、“夏草花（かそうか）”と千葉県産ブランド鶏肉“錦爽鶏（きんそうどり）”の蒸し物や、大人気の“車海老のオーロラソース”も登場！

シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル『オールデイ・ダイニング「グランカフェ」』。「チャイニーズ・エイジアンフェア」。2010年7月のグランカフェは、夏の暑い季節にこそ食べたくなるホット＆スパイシーな料理が中心。

ホテルニューオータニ イタリアン ベルヴュー。暑い夏こそ、涼しく、おいしく。地上144mの絶好ロケーションで味わう、夏に食べたいひんやり冷製パスタ！　素材の良さがストレートに伝わり、夏こそ楽しみたい爽やかなテイストを満喫できる冷製パスタ5品をご用意。

リーガロイヤルホテル東京。お得なランチメニューが続々登場。期間限定！本格的な中国料理のコース『紅花』（7品）2,426円、「カフェ コルベーユ」メイン料理にサラダ、ケーキ等も揃えたライトブッフェ付ランチ 2,000円、カウンター席で味わう握り寿司『粋握りセット』3,465円、「日本料理なにわ 割烹」『野菜天婦羅と湯豆腐御膳』1,848円、緑豊かな庭園を望むラウンジの『ガーデンプレートランチ』2,888円。

コンラッド東京 開業5周年×女優 朝海ひかる20周年記念。日本料理「風花」でご用意する宮城県の贅。“みやぎご馳走夢ランチ”は、2010年7月に開業5周年を迎えるコンラッド東京と、同じく2010年初舞台から20周年を迎える女優の朝海ひかるさんとのコラボレーションによって誕生しました。

リーガロイヤルホテル東京。おいしいものが豊富に揃う北海道の本場の味をリーガロイヤルホテル東京でお気軽にお楽しみいただけるよう、各レストランのシェフたちが新鮮な極上素材の数々を使い、独自のオリジナリティを加えた力作をご用意いたしました。

横浜ロイヤルパークホテル。横浜ロイヤルパークホテルでは、ハワイ州観光局の後援およびアロハ ヨコハマ実行委員会などの協力により、横浜とゆかりの深いハワイをテーマにホテル内各所にて夏の演出を行います。

ストリングスホテル東京インターコンチネンタル フレンチフュージョンレストラン「ザ・ダイニング ルーム」。フリーフローで楽しむシャンパーニュランチ企画 第9弾！　夏にぴったりのシャンパン、“ローラン・ペリエ ウルトラ ブリュット”で優雅な週末のひとときを。

ザ・リッツ・カールトン大阪 イタリア料理「スプレンディード」。近隣のビジネスマン＆ウーマンにうれしい初の1300円ランチが登場！ホテル近隣で仕事をされている方に平日のランチタイム限定で、お安くかつ、限られた時間内で本格的なパスタをお召し上がりいただける1300円のランチセット「ビジネスエクスプレスランチ」を始めました。

サンルートプラザ東京 コーヒーハウス「カリフォルニア」。海賊たちが集うおいしい宴へようこそ！シーフードや豪快な肉料理がいっぱいの冒険心溢れたベイキング！　シェフが目の前でサービスするごちそうは、海の荒くれ者“海賊（パイレーツ）”たちの好物、海老やホタテなどのシーフードとカラフルな夏野菜を串刺しにしたバーベキュー。

コンラッド東京。1泊2食＆スパトリートメント付き 2名利用で5万円の宿泊プラン（1日5組平日限定）、週替わり5種類のシャンパンをプレゼント 2名様5万円のディナーコース、5つのメニューが楽しめる充実の150分スパトリートメントパッケージ。

京王プラザホテル。第30回大有田ぷらざ展～うつわが彩るおもてなしの世界」～有田・伊万里焼で楽しむ特別メニュー～。伊万里焼で楽しむフランス料理、有田焼で楽しむ新和食ランチ、“匠の蔵”シリーズ特製カレーなど。

ホテルニューオータニ KATO'S DINING ＆ BAR。目で涼み、舌に涼風そよぐ。夏の風物詩「鮑と鰻」を味わう、日本料理ならではの繊細な味わい。女性に嬉しい、清涼感たっぷりの特製デザートまで付いた、大好評の季節シリーズ御膳。

ホテル日航東京「うなはたけ彩食」＆「うなはたけスイーツ」。美肌師 佐伯チズ氏監修のチェックシートで、肌タイプ別に必要とする栄養素を美肌中国料理で摂取。ひとつで「うなはたけ」肌に必要な成分が含まれた新作美肌スイーツ5品。

ホテルニューオータニ トゥールダルジャン。2010年4月に世界最優秀ソムリエコンクール世界大会に出場した日本が誇るトップソムリエ、谷 宣英、森 覚のセレクトワインで楽しむ、“パリのロマンス”がテーマの特別メニューをお届します！　世界のトップ12ソムリエに選ばれた森 覚のセミナー、ジャズ演奏で楽しむスペシャルナイトも！

ロイヤルパーク汐留タワー スペシャリティレストラン「ハーモニー」。汐留を一望する24階スペシャリティレストラン「ハーモニー」のランチブッフェは、四季折々の旬の素材を生かした色とりどりの料理が並び、オードブルからサラダ、スープ、メインディッシュ、デザートまで約30品目をご用意しております。

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ 中国料理『彩龍』。きらめく海の幸と夏野菜を堪能。オリジナル海鮮冷麺は、ボリューム感たっぷり、大ぶりな車海老、カニつめ、帆立を新鮮な夏野菜が彩ります。毎年恒例の夏季限定の人気メニューです。

ホテルオークラ東京ベイ。2010年も、みんなとオークラで。夏の食材を心ゆくまで…　＜ドルフィンランチ＞、<ご当地食材を使ったコース料理で日本全国を遊々！＜桃花林 遊々美食紀行＞沖縄編、全77品テーブルサービスですべて食べ放題！＜桃花林食べ尽くしオーダーバイキング＞、季節や旬の素材を楽しむ小会席ランチ＜羽衣 京遊膳～七夕月の彩り小会席～＞、＜羽衣 鉄板焼ランチ 旬の魚のグリルと和牛ステーキのランチ＞

ホテルオークラ東京ベイ「開業22周年記念ハッピーアニバーサリーランチフェア」。ホテル開業22周年の感謝の気持ちを込めて、特別価格のランチフェアを開催。和食、洋食、中華、3つのレストランからスペシャルメニューをご用意しました！

帝国ホテルでは、館内の2つのレストランと2つのラウンジ、ホテルショップで、ハレクラニのレシピを用いた特別メニューやドリンクをご用意する「ハレクラニフェア」を開催いたします。

ストリングスホテル東京インターコンチネンタル 中国料理「チャイナシャドー」。和風テイストを加えた「わさび風味の冷麺」は、暑い夏に召しあがるのにふさわしく、ヘルシーで女性におすすめの「豆乳の冷やしサラダラーメン」は、料理長がスープに工夫を凝らした逸品です。

リーガロイヤルホテル東京「レディースウィークデーランチ」。「中国料理 皇家龍鳳」、「日本料理なにわ 懐石」の2店舗で平日のランチタイムに対象のメニューを女性4名様でご注文いただくと、1名様分の料金が無料となる、「レディースウィークデーランチ」を実施しています。

セルリアンタワー東急ホテル　タワーズレストラン「クーカーニョ」サマーイベント「夏の饗宴～ローラン・ジャナン」。>ホテル・ル・ブリストル パリ シェフパティシエ「ローラン。ジャナン」来日！　旬のプロヴァンス料理と本場のフレンチデザートを味わう特別な3日間。

神戸ベイシェラトン ホテル＆タワーズ テラスレストラン「ガーデンカフェ」。カツオのタタキ、薩摩揚げなど、九州・四国地方の郷土料理をメインに、約８０種類のアイテムをご用意します。ディナーバイキングでは、アユのムニエルやシャモ鍋が登場します。

ホテルニューオータニ 洋食ビュッフェ トップ　オブ ザ タワー＜Ｓｐｉｃｅｓ＆Ｈｅｒｂｓ Ｄｉｎｉｎｇ＞。2010年の夏は“スパイス＆ハーブ”に注目！ホテル王道の料理を更に引き立てる隠し味、“スパイス”が効いた暑い夏に食欲をそそる料理の数々が勢揃い！

ホテルニューオータニ ステーキハウス リブルーム＜夏のレディースステーキランチ＞。ステーキ専門店の厳選“和牛”ステーキを贅沢に満喫。肉と野菜をバランスよく。美容と健康を考えた女性のためのお得なランチ！

ホテルニューオータニ ガーデンラウンジ。日本庭園を望む人気のランチビュッフェ！今夏は「ヘルシー＆ビューティー」がテーマ！　充実のサンドウィッチをはじめ、スイーツも、ホテルの味をお腹いっぱい、お得に満喫！

ザ・リッツ・カールトン大阪 フランス料理「ラ・べ」。世界的に有名な自転車レース「ツール・ド・フランス」と巡るフランス地方料理の世界。「ツール・ド・フランス」は1903年に第一回が開催され、すでに100年以上の歴史を持つ、自転車レース。

ホテルニューオータニ VIEW＆DINING THE Sky オープン3周年＆来店25万人記念企画『スーパースイーツシリーズ』。オープン3周年、来店者数25万人を迎える、360度の景色を望むビュッフェダイニング。ホテルニューオータニが誇る話題の「スーパースイーツシリーズ」を期間限定にてご提供！

ホテルニューオータニ チャイニーズキュイジーヌ タイカンエン夏期限定メニュー『夏野菜コース＆ランチセット』。夏の暑さは、野菜をふんだんに使用したヘルシー中国料理で乗り切る！野菜の美味しさを知り尽くした料理長 黒岩 利夫がプロデュースする“夏野菜”が主役の夏期限定メニューが登場！

リーガロイヤルホテル ブッフェレストラン 水辺。世界的なスポーツの祭典を応援し、参加国32ヶ国の料理が勢揃い！3周年記念 32ヶ国ワールドブッフェ。フェアごとに世界各国の特色ある地方料理・家庭料理を提供するレストランとして2007年5月末に開店し、2010年3周年を迎えます。

サンルートプラザ東京 日本料理「浜風」。創作和風イタリアンメニューが加わった夏限定バイキング！　板前が目の前で握る「鮨」と香ばしい匂いが食欲をそそる「網焼きステーキ」が大人気の和食バイキングに、夏限定で「照り焼きチキンの和風ピザ」やうどんをパスタ風にアレンジしたさっぱり「夏野菜の和風パスタ」などの和風イタリアンメニューが加わりました。

サンルートプラザ東京 コーヒーハウス「カリフォルニア」。日頃のご愛顧に感謝し、2010年7月7日に“七夕の日”まで1週間限定のカレーバイキングを開催！　定番の辛口チキンカレーやお子様に人気の甘口シーフードカレー、エスニック風のココナッツミルクカレーにスパイシーなタイ風レッドカレーなど、夏本番を迎える前に、スタミナ満点のカレーをご用意しました。

ホテルオークラ東京。一流のサービスと伝統の味をお手頃な価格でご提供いたします。近年、交際費の削減や時間の有効活用に注目される中、夜の接待に代わりビジネスミーティングを朝食やランチ時に行う企業が増加しています。

ホテル日航成田。今話題の“0泊2食プラン”を夏休み限定で発売。2010年のゴールデンウィークに初めて“0泊２食プラン”を販売したところ大好評で完売となりました。今回は12:00～17:00まで最大5時間のお部屋利用、9:30～17:00までの屋外プール利用、昼食は「ランチバイキング」、夕食は食べ放題・飲み放題の「ガーデンバーベキュー＆ブッフェ」を組み合わせた日帰りプランとして販売いたします。

ハイアット リージェンシー 東京の夏 2010。じめじめした蒸し暑さで体力が衰えやすい季節に、暑気を吹き飛ばす多彩な特別メニューやスパ トリートメント、イベントを取り揃えました。

シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル「ちばグルメフェア」。千葉県白子町の名物ブイヤベースや千葉県食材を心ゆくまで堪能できる！　九十九里海岸に面し、水田と畑が町の総面積の5割強を占める、海と緑豊かな千葉県白子町特産品のトマトとタマネギ、青魚のつみれを使った「白子流ブイヤベース」を、魚介の旨みはそのままにシェラトンホテルオリジナルのアレンジを施しました。

京王プラザホテル 京王プラザホテル八王子『初夏の薫り～YAMANASHI～フェア。甲州ワインビーフ、日川白鳳（桃）、サマーエンジェル（プラム）など山梨県自慢の食材を使った料理や、近年注目の高まる甲州ワイン、そしてＢ級ご当地グルメの祭典｢Ｂ-１グランプリ｣で話題の“大月市のおつけだんご”など、山梨県の食の話題を集めたフェアを京王プラザホテル（新宿）と京王プラザホテル八王子２つのホテルのレストラン計６店舗（新宿：スーパーブッフェ＜グラスコート＞・アートラウンジ＜デュエット＞・フードブティック＜ポピンズ＞、八王子：鉄板焼＜やまなみ＞・レストラン＜ル クレール＞・日本料理＜みやま＞）にて開催いたします。

ホテルニューオータニ ステーキハウス RIB ROOM。ステーキ専門店の黒毛和牛ステーキを贅沢に満喫。肉と野菜をバランスよく。美容と健康を考えた女性の為のお得な限定ランチ！　黒毛和牛のフィレステーキをランチから贅沢に味わえる「春のレディースステーキランチ」は、肉を楽しむだけではなく、美容と栄養のバランスを考えて作られた女性の為のランチコースです。

ホテルニューオータニ ステーキハウス RIB ROOM。溶岩のように溶け出すバターとからめて食べる熱々ステーキ。200度で熱された皿に聳える新スタイルステーキ“VOLCANO”のレディースカット。噴火した火山を思わせる、その風貌から“ヴォルケーノ”と名付けたこのステーキは、赤身の肉の美味しさをより一層引き出す調理法で、200度近くのサラマンダーで熱された皿の上には、厚みのあるフィレステーキとガーリックバター。

リーガロイヤルホテル創業75周年記念 ご当地食材の旅。境港から直送される新鮮な魚介類や鳥取県産牛、鳥取産メロンなど新鮮な山海の幸が勢ぞろい。「創業75周年記念 ご当地食材の旅」では、日本各地のその土地ならではの美味しい食材を使って、それぞれのレストランのシェフが特別メニューをご用意しています。

サンルートプラザ東京 コーヒーハウス「カリフォルニア」。海賊たちが集うおいしい宴へようこそ！　シーフードや豪快な肉料理がいっぱいの冒険心溢れたバイキング！　シェフが目の前でサービスするごちそうは、海の荒くれ者“海賊（パイレーツ）”たちの好物、海老やホタテなどのシーフードとカラフルな夏野菜を串刺しにしたバーベキュー。

ホテルニューオータニ ステーキハウス RIB ROOM「あか牛」。さっぱりとした味わい、肉本来の旨さを存分に味わえる！　赤身の強い肉質で注目度が上昇中の“あか牛”。草原でゆっくりと牧草を食べて育った“あか牛”は、日本に4種類存在する和牛の中の「褐毛（あかげ）和種」に属しています。

ホテルニューオータニ 石心亭『夏の鉄板焼レディースランチ』～食べるアーユルヴェーダ～。夏のテーマは“食べるアーユルヴェーダ”。石垣島から届いた“すごい野菜”やハーブが初登場！　野菜を根付きのまま食べる『活もぎ取りサラダ』など、こだわり野菜の豊富さも魅力。

ハイアット リージェンシー 東京 酒肴「おんぼらあと」。開業30周年記念 特別謝恩ランチ 第2弾。開業30周年という大きな節目を迎える2010年、日頃のご愛顧に感謝の気持ちを込めてご用意する特別謝恩ランチの第2弾は、穴子をさまざまな趣向でご堪能いただく「穴子膳」。

東京ドームホテル 開業10周年記念キャンペーン第2弾。2010年6月の開業10周年を記念し、2010年5月31日までの第1弾に引き続き、2010年6月1日（火）～7月15日（木）にレストランや宿泊等でお得な「開業10周年キャンペーン第2弾」を開催いたします。

サンドウィッチ＆スイーツビュッフェ～春～（ホテルニューオータニ ガーデンラウンジ）。桜満開の日本庭園を望む人気のランチビュッフェ！　充実のサンドウィッチをはじめ、パスタ、ピラフ、サラダ、スイーツも！　ホテルの味をお腹いっぱい、お得に満喫！

野菜たっぷり 春の鉄板焼レディースランチ（ホテルニューオータニ 石心亭）。デトックス効果の高い『芽吹きの春野菜』がたっぷり味わえる“キレイを求める女性に嬉しい”鉄板焼コースランチ。野菜を根付きのまま食べる『活もぎ取りサラダ』など、こだわり野菜の豊富さも魅力！

子どもの魚離れも吹き飛ばす楽しいシーフード、シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル「アーリーサマー・シーフードディライト ブッフェ」。子どもの魚離れも吹き飛ばす、見ても楽しいシーフード料理が週替わりで登場！

リッツ・カールトンで世界の料理を一度に楽しむ、ザ・リッツ・カールトン大阪「リッツ・カールトン ワールドメニュー」。期間限定で初登場！　世界の代表的な料理を各ホテルのオリジナルレシピにて一度に楽しめる魅力満載のフェア。

お寿し・天ぷら三昧 ～オーダー式食べ放題～（浦安ブライトンホテル 味処「季布や」）。新鮮な魚介類の天ぷらや、まぐろやタイなどの握り寿し20種以上のオーダー式食べ放題が新登場。【土日祝ランチタイム限定】

夏限定“沙拉冷麺”新感覚・身体にやさしい麺（ホテルニューオータニ チャイニーズキュイジーヌ タイカンエン）。夏にしか食べられない！人気“麺”シリーズ、モロヘイヤを麺に練り込んだ、新感覚で身体に優しい沙拉（シャーラー）冷麺が新登場！

シェフの出身地から食材を集めたビュッフェ（ホテルニューオータニ VIEW＆DINING『THE Sky』）。ご当地グルメフェア。360度の眺望とともに出来たての料理を楽しむビュッフェダイニング。シェフの出身地から選りすぐりの食材を集めた、THE Sky ならではの「ご当地グルメフェア」開催！

「復刻版江戸前握り寿司」幻の味がランチで登場。（リーガロイヤルホテル東京）。板長の大竹が長年の寿司の研究成果として、江戸時代の寿司職人の技を再現しその味を復活させるべく、当時の仕込み方法や食材はもちろん、調味料にまでこだわったメニューとして、2007年に登場させたものです。

美人美肌メニュー（リーガロイヤルホテル東京）。女性に嬉しい、ビタミン・食物繊維・コラーゲン豊富なメニュー登場！

デザートメインのランチ「スイーツ ラブ」。リーガロイヤルホテル レストラン シャンボール、創業75周年記念特別ランチコース。～パティシエ特製のデザートが充実したコースの新メニューをご紹介します～。小さなお楽しみ前菜、オードブル、メイン料理に加え「レストラン シャンボール」が誇るパティシエが豪華なデザートをこのコースのために考案し、厳選された5品のデザートからお好みの2品をお選びいただける、女性に喜ばれる贅沢なコースです。

千葉の山海の恵みコース（中国料理「王朝」）／ヒルトン東京ベイ。『千葉の山海の恵みコース』は、地元千葉の厳選した野菜、魚介類、肉類を用いた料理を組み込んだスペシャルコースです。ランチ・ディナーの双方でご提供する「千葉の海と大地の恵み 六種盛り合わせ」は、あなごの天ぷら、いかの香り揚げ、豚肉の煮込み、海老のマヨネーズ和え、海老チリソースなど、「王朝」でも人気の高いメニューを少しずつお楽しみいただける、よくばりな一皿です。

大ぶりの伊勢海老唐揚げ＋特製和風モンブラン（ホテルニューオータニ KATO’S DINING ＆ BAR「KATO'S GOZEN 『新緑と日向遊び～伊勢海老～』 」。木々が芽吹き、鮮やかな緑に包まれるこの季節。素材と真摯に向き合う和食料理長 宮田 勇が旬の野菜や魚介を中心に、新緑の時季ならではの芽吹きのパワーに満ちた食材をたっぷり味わう御膳を考案しました。

横浜フランス月間2010に因み『フランスフェア』（ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル）。2010年6月より始まる「横浜フランス月間2010（主催：財団法人横浜観光コンベンション・ビューロー）」に因み、フランス料理「アジュール」およびブッフェ・ダイニング「オーシャンテラス」の2店舗では、ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルならではの多彩なフランス料理の数々を展開する『フランスフェア』を同時開催いたします。

横浜駅西口正面のランチ＆ディナーブッフェ（横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ～ロビーラウンジ「シーウインド」～。スペシャルブッフェ“グルメ パーク”。ホテル自慢の「和牛ローストビーフ」は、肉質の良い和牛を丹念にロースとして、和牛のうま味を最大限に引き出しています。

チャイニーズランチブッフェ（横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ～中国料理「彩龍」～。本場の中国料理をお気軽にブッフェスタイルで。約25種類の調理長厳選メニューをブッフェスタイルにて召し上がれます。ブッフェカウンターでは、シェフが、その場お作りするメニューもあり、中国料理の醍醐味もライブ感とともにお楽しみいただけます。

毎年好評のメニュー「夏季限定“冷麺”」（ハイアット リージェンシー 東京「翡翠宮」）。少しずつ気温も上がり、喉越しのよい冷たい麺が恋しくなる5月。夏季限定で登場する冷麺は、麺とタレに工夫を凝らした3種類をご用意します。

“進化した洋食”「下町洋食屋厨房」（ホテルニューオータニ SATSUKI）。期間限定のお得な「選べる“下町洋食屋厨房”プレミアムコース」。SATSUKIでは、歴代のシェフが素材、調理方法にこだわった昔懐かしい洋食メニューを“下町洋食屋厨房”と銘打ち、名物料理に育ててまいりました。

母の日に料理長と一緒にお子様向けケーキ教室（ホテル日航成田）。ランチバイキングのお食事時間の30分前を利用して、料理長自らがフルーツのトッピングやクリームのデコレーションなどをお子様に易しく指導し、ケーキ作りが楽しく体験できるイベントです。

シェフパティシエがプロデュースの新麺処（ホテルニューオータニ 麺処 NAKAJIMA）。シェフパティシエ中島眞介がプロデュース！　“味にこだわる”新レストランの誕生。プロデュースするのは、シェフパティシエでありながら、ホテル内のレストラン・宴会場の各料理長と共に全ての料理を監修・指揮する中島眞介。

コンラッド東京『マスター・オブ・ワイン イベント2010』。2人のミシュランシェフとマスター・オブ・ワインによる一夜限りのコラボレーション。異なったテーマで展開する各レストランのシャンパン＆ワインランチ～ワイン界最高峰の資格保持者が提案する新しいコンセプトのイベント～

中国料理の新メニュー　からだにおいしいランチ（神戸ベイシェラトン ホテル＆タワーズ）。自然食やオーガニックに関心が高まる中、味わって美味しく、かつ、身体にも良い影響を与える食材を使用した中国料理ランチコースをご用意しました。

渋谷のおはら祭り　鹿児島食材で「おはら弁当」。渋谷エクセルホテル東急は「第13回渋谷・鹿児島おはら祭り」を応援。ランチタイムで販売個数限定の企画開催ですが、お弁当には旬の鰹のお造りや、きびなごの天麩羅、薩摩揚げ、薩摩芋と海老の真丈挟み揚げなど、鹿児島を代表する食材の美味をお手軽にご堪能いただけます。

初夏の味覚 ミニどんぶり食べ放題（サンルートプラザ東京）。彩り豊かな和食をミニどんぶりで存分に召し上がれ。脂がのった和牛カルビ丼、揚げたての海老天丼、鮪漬け丼など様々な海の幸、山の幸が直径約10センチのミニどんぶりで食べ放題。

鮨＆ステーキ食べ放題！和食ランチバイキング（サンルートプラザ東京）。旬の食材をヘルシーな本格和食で。板前が目の前で握る新鮮な鮨や、揚げたてが味わえるサクサクの天ぷら、柔らかく、香りもおいしい網焼きステーキなどの贅沢なメニューが食べ放題！

初夏のグルメバイキング（サンルートプラザ東京）。旬のおいしさがいっぱい！ちょっと贅沢なホテルバイキングを召し上がれ♪　メイン料理は、地元千葉県産の柔らかで旨みの強い匠豚の鉄板焼き（ランチ）、柔らかくジューシーな牛ステーキ（ディナー）。パスタもシェフが目の前でサービスいたします。

イタリアン 母の日・父の日 個室プラン（ホテルニューオータニ）。「母の日・父の日」を演出する、地上144mの絶景個室とスターシェフ直伝のイタリアン！　ワンランク上の上質な個室プランで、ご両親の笑顔が溢れるひとときを。

約50種類が食べ放題のカジュアルバイキング（東京ベイホテル東急）。～こだわりの“ローストビーフ”と“新鮮野菜”を召し上がれ♪～ローストビーフと鮪のほほ肉・ファーム笹山より春の息吹を添えて。※4/23までは「ローストビーフと鰆のポワレ蟹入りクリームソース添え」。

ゴールデンウィーク オーダーバイキング（東京ベイホテル東急）。“ゴールデンウィーク”は中華を食べよう！　ゴールデンウィークランチバイキング。本場の広東料理を時間無制限でお好きなだけお愉しみいただける、大人気のランチオーダーバイキング。

世界中の料理を楽しめる約80種類のバイキング（神戸ベイシェラトン ホテル＆タワーズ）。「ワールドフードフェア」。世界32ヵ国の料理をバイキングでご提供。ディナータイムには、ブラジル名物の“シュラスコ”もご用意します。

広東料理の本場“香港出身”シェフの特別コース（東京ベイホテル東急）。蟹・フカヒレ・車海老の高級食材をふんだんに！　祝！開業20周年『開業記念特別ご優待コース』。広東料理の本場“香港出身”のシェフが、腕によりをかけてご用意するメニューが勢ぞろいの中国料理「孔雀庁」からは、蟹やフカヒレ、車海老などの中華高級素材をふんだんに使用した『開業記念特別ご優待コース』をご用意。

ハワイ・オアフ島リゾートホテルのフードフェア（オークラ ホテルズ＆リゾーツ）。「ザ・カハラ ハワイアンフードフェア2010」開催。5カ所のメンバーホテルでの共同プロモーション。ザ・カハラ・ホテル＆リゾート内にある5つのレストランのうち、地元ハワイで数々の権威ある賞を受賞し続けるレストラン「Hoku's（ホクズ）」の、ハワイ、アジア、ヨーロッパの風味が融合したコンテンポラリーアイランドキュイジーヌと、素材にこだわり季節により様々なメニューが楽しめる「Plumeria Beach House（プルメリアビーチハウス）」の代表的なお料理、デザート、カクテルをご提供いたします。

日本全国7つのシェラトンシェフのグルメの饗宴（横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ）。7 Sheraton Food Festival in Yokohama、7 シェラトン・フードフェスティバル イン 横浜。日本国内に7つある「シェラトン」ブランドのホテルの敏腕シェフの技が横浜に集結。

野菜摂取を助けるイタリアンビューティーランチ（ホテルニューオータニ）。厚生労働省推奨1日350gの野菜摂取を手助けする、イタリアンビューティーランチが初登場！　“新鮮な旬の野菜をたっぷり載せたワゴン”がダイニングを駆け巡るゴールデンウィーク。

再開催 ザ・カハラ ハワイアンフードフェア2010（ホテルオークラ東京）。ハワイ・オアフ島の最高級リゾートホテル「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート」2009年大好評のフードフェアを再び開催！　エグゼクティブ・シェフ ウェイン・ヒラバヤシ氏が再び来日。オークラ ホテルズ＆リゾーツ加盟5ホテルで共同開催。

ご当地食材の旅第2弾「高知県フェア」（リーガロイヤルホテル創業75周年記念）。「土佐あかうし」や「カツオ」、「土佐の清水さば」など新鮮な山海の幸が勢ぞろい。「創業75周年記念 ご当地食材の旅」では、日本各地のその土地ならではの美味しい食材を使って、それぞれのレストランのシェフが特別メニューをご用意します。

地中海沿岸各国の名物料理が勢揃い！　リーガロイヤルホテル ブッフェレストラン 水辺「地中海フェア」。今回のフェアでは、スペイン、フランス、イタリア、ギリシャ、トルコ、リビア、チュニジア、モロッコの料理が登場します。

モネをモチーフに花装飾、テーブルセッティング。ホテルニューオータニ トゥールダルジャン、花の女神Floreの食卓～クロード・モネ「ジベルニーの庭」～　ゴールデンウィーク期間限定のランチ＆アフタヌーンティー。印象派の巨匠クロード・モネ「ジベルニーの庭」をモチーフに2人のフラワーデザイナーによる花装飾、テーブルセッティングの展示も。

10周年記念「牛ステーキ」「あわびステーキ」（東京ドームホテル 開業10周年記念キャンペーン）。2009年オープンした、洋食・中華・スイーツ等約60種類を楽しめる都内最大級のブッフェレストランスーパーダイニング「リラッサ」では、総料理長 鎌田昭男をはじめ、各レストランや宴会部門で活躍するシェフ14人が渾身の一品をご提供する「東京ドームホテル シェフによる技の饗宴」を開催いたします。

アメリカ大陸を巡るフェア『アメリカンフェア』（ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル　ブッフェ・ダイニング 「オーシャンテラス」）。ステーキ、ハンバーガー、チキンソテーなど、お肉料理を中心としたアメリカンテイスト満載のメニューが登場！

国内シェラトンブランド7ホテルのシェフが集結「7（セブン）Sheraton Food Festival in Yokohama」。横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ　神奈川県食材×郷土食材のコラボレーション。海や大地の豊かな恵みを持つ神奈川県の食材に加え、北海道、千葉、東京、神戸、大阪、宮崎、国内7つのシェラトンブランドのシェフが繰り出す郷土色に溢れる料理。匠の技と味を、ここ横浜で体験していただくことができる貴重なイベントです。

GW7日間限定 落合 努スーパービュッフェ（ホテルニューオータニ）。“日本で一番予約困難なレストラン”銀座「ラ・ベットラ」の落合 努シェフがプロデュース！　他では食べられない、今フェア限定のメニューも登場！

春の訪れを感じる春ランチ（ホテルオークラ東京ベイ）。羽衣 京遊膳～卯花月の彩り会席～、羽衣 鉄板焼 広島風お好み焼きとミニにぎり寿司のランチ、ドルフィンランチ。

合格・卒業・入学・入社の春のお祝い企画に（リーガロイヤルホテル小倉）。日本料理では、今話題の坂本竜馬も食べたであろう‘皿鉢料理’を祝いの膳に見立てた「花会式（はなえしき）コース」を、フレンチダイニングレストラン リーガトップでは、春の食材を使って華やかに盛りつけたフレンチコース「‘春の慶び’サンセットディナー」を、また、洋食レストランコルベーユでは、思い出の北九州地元料理をブッフェに盛りこんだ「春メモリーブッフェ」を、鉄板焼なにわでは、焼き手各々が考えたメニューをコースに取り入れた「祝コース」を、中国料理龍鳳では和会席風にお召し上がりいただく「絆（きずな）コース」をご用意し、賑やかな円卓を囲んで、楽しいひとときを過ごしていただきます。

横浜美術館「ポンペイ展」開催記念ランチ。横浜ロイヤルパークホテル　地下1階カフェ「カフェ フローラ」。2010年3月20日から横浜美術館で開催する「ポンペイ展―世界遺産 古代ローマ文明の軌跡―」を記念して、地下1階カフェ「カフェ フローラ」でスペシャルランチを提供いたします。

日本一のとちぎ和牛をランチ＆ディナーで。横浜ロイヤルパークホテル、特撰銘柄牛と郷土の味覚フェア―栃木―。社団法人とちぎ農産物マーケティング協会、JA全農とちぎのご協力のもと、最も権威のある和牛の品評会（※1 2009年度全国肉用牛枝肉共励会）で最高位である名誉賞に輝いた「とちぎ和牛」のステーキをディナーコースで提供する極上の和牛フェアを開催いたします。

ホテルニューオータニ SATSUKI「“麺”フェア」。好評のPASTA FAIRを「“麺”フェア」としてパワーアップ！魚介の旨みたっぷり、“スーパー海鮮麺”も登場！