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講習とフォアグラ・トリュフ・キャビアを楽しむ

ホテル日航アリビラから届いた最新ニュースリリース報告です。

ホテル日航アリビラ

「美食CLUB夏フレンチ」を6月28日開催

ホテル日航アリビラのブラッスリー「ベルデマール」では、2011年6月28日(火)に、シェフによる実演講習とフレンチのディナーをお楽しみいただくイベント「美食CLUB夏フレンチ・世界三大珍味と野菜の饗宴」を開催いたします。

第7回を迎える美食CLUBでは、シェフ伊波 良治(いは よしはる)がお客さまの前で魚料理の実演を行い、レシピとともにご家庭で作るコツをご紹介いたします。実演後は、世界三大珍味といわれる「フォアグラ、トリュフ、キャビア」と、農薬を使わず昔ながらの農法で育てられた旬の野菜をふんだんに使用した全7品のフレンチディナーをお召し上がりいただきます。

実演を行うメイン料理「東シナ海の鮮魚のデリス クリームソース」は、薄切りにしたズッキーニを編みこみ白身魚を包んで蒸すお料理です。「デリス」といわれるフレンチの編みこみの技法をご紹介するとともに、キャベツや白菜などの葉野菜で簡単に包む応用方法もご紹介いたします。


美食CLUB夏フレンチ 世界三大珍味と野菜の饗宴

◆日時:2011年6月28日(火) <予約制>
◆時間:18:30開場、19:00~21:30
◆場所:ブラッスリー「ベルデマール」
※30名様限定

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[画像提供:一休.com]

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