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旅館で天然とらふぐ(あのりふぐ)料理

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5-6月おすすめレストランフェア

ホテルニューオータニから届いた最新ニュースリリース報告です。

ホテルニューオータニ

ホテルニューオータニでは、多彩な食文化を提供し続けるレストランにて、初夏を感じさせる逸品や、美味しく、元気に夏を乗り切るメニューなど、趣向を凝らした様々なフェアを開催します。

ビュッフェダイニング VIEW & DINING THE Sky(ザ・メイン 17階)

ご当地グルメフェア

全国のご当地グルメで日本中を元気に!
360度の眺望と共に全国各地から「美味しい」を集めた“ご当地フェア”

THE Skyが誇る和・洋・中・寿司・鉄板焼きの各シェフが、全国の食材を選りすぐり、オリジナル料理を創り上げました。できたての料理をお好きなだけお召し上がりいただけるオリジナル「ご当地グルメ」を360度・東京の回転展望と共にご提供します。

◆期間:2011年6月14日(火)まで
◆時間:【昼】11:30~14:00 【夜】17:30~21:00

ご当地グルメフェア


日本料理 KATO'S DINING & BAR(ガーデンコート ロビィ階)

KATO'S GOZEN「新緑と日向遊び~鰹とオマール海老」

初夏の旬の食材をふんだんに使用した、爽やかな御膳
焼蛍烏賊や香ばしく炙った鰹のたたき、初夏ならではの稚鮎香り揚げの他、旬の味覚の御膳メインはボリューム感たっぷりのオマール海老をどうぞ!米粉で揚げた大ぶりのオマール海老は、黄金色に揚げられた薄皮の衣がカリッとして香ばしく、大満足の一皿。他にも、紅鮭と笹漬け鯛を錦糸玉子で巻いた具だくさんの太巻きや、身体にやさしい蜆汁など、充実の内容の御膳に仕上げています。

◆期間:2011年6月30日(木)まで
◆時間:【昼】11:30~14:00 【夜】17:00~20:30

KATO'S GOZEN 新緑と日向遊び ~鰹とオマール海老~


コーヒーショップ SATSUKI(ザ・メイン ロビィ階)

“下町フェア”PART.2

“洋食を超えた洋食”!進化した下町料理をSATSUKIより発信
“進化した下町料理”をコンセプトとし、玄米チキンライスをふわふわ卵で焼き、濃厚なデミグラスソースをたっぷりかけたブラックオムハヤシや、どこか懐かしさを感じさせるホワイトソースで食べるタンシチュー、肉の上でとろけるガーリックバターと特製ガーリック醤油が絶妙のコンビネーションの国産牛フィレ肉を使用したガーリックステーキなど、食材や調理法にこだわり作り上げた逸品揃いのラインナップです。

◆期間:2011年6月30日(木)まで
◆時間:11:00~21:00
◆メニュー:
 下町風ブラックオムハヤシ(コールスロー付)
 ホワイトタンシチュー
 下町ガーリックステーキ

“下町フェア” PART 2


ステーキハウス RIB ROOM(ザ・メイン アーケード階)

褐毛和種「あか牛」フェア

人気急上昇中! 肉本来の旨みと歯ごたえがやみつきになる「あか牛」
日本に4種類存在する和牛のひとつ「褐毛(あかげ)和種」“あか牛”。力強い赤身の旨みと弾力のある歯ごたえ、そして赤身とサシとのバランスも絶妙な、最も話題性のあるこの和牛を、歴史と伝統を守るステーキ専門店ならではの使い込まれた2cmもの厚みを持つ鉄板で柔らかく焼き上げます。鉄板とシェフの熟練の技が渾然一体となって生まれる「美味しいステーキ」を契約農家より取り寄せる「健康野菜のサラダバー」と共にご提供します。

◆期間:2011年6月30日(木)まで
◆時間:【昼】11:30~15:00 【夜】17:00~21:00

褐毛和種『あか牛』フェア


鉄板焼 石心亭(日本庭園内)

神戸ビーフフェア

神戸ビーフの素材の良さと、野菜本来の旨みを引き出すシェフの技。
鉄板焼きに適する部位だけを料理長自らが厳選する絶品の神戸ビーフのほか、神戸・灘の銘酒で香り付けしたフォアグラの前菜や新鮮な活車海老の他、ダイナミックに盛り付けられた野菜篭よりお好みでご提供する「こだわりの焼き野菜」など、鉄板焼ならではの贅沢素材の数々と、目の前で繰り広げられるシェフの美しい技法が五感を魅了する、至福のひとときを創造いたします。

◆期間:2011年6月30日(木)
◆時間:18:00~21:00
◆メニュー:
本日のアミューズ、フォアグラの鉄板焼“灘の生一本”の薫り、活車海老、野菜のお口直し、こだわりの焼き野菜、特選神戸ビーフサーロイン(160g)又は特選神戸ビーフフィレ(110g)、“活”もぎとりサラダ、白ご飯、又は、ガーリックライス、お新香、味噌汁、神戸スイーツ

【期間限定】神戸ビーフフェア


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[画像提供:一休.com]

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