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京王プラザホテル リヤドロミュージアム展

京王プラザホテルから届いた最新ニュースリリース報告です。

京王プラザホテル

愛と花のフランス料理、ファンタジックなイタリアン、端午の節句料理など

京王プラザホテルは2011年5月1日(土)から31日(月)までホテル館内レストラン・バーにおいて「京王プラザホテル リヤドロミュージアム展 ~ デザイナーズアートと料理長の饗宴」と題し、スペインのポーセリン(磁器)アートブランド「リヤドロ」のデザイナーズアートとコラボレーションした特別メニューをフランス料理、イタリア料理、中国料理、日本料理など館内6つのレストラン・バーで提供し、さらに店内とロビーで計約200点の貴重なリヤドロ作品を鑑賞していただけるイベントを開催いたします。

各レストランでは料理長によるそれぞれのテーマに応じた特別メニューを提供するとともに、テーマに合わせたリヤドロ作品を展示し、ポーセリンアートとお料理の饗宴をお楽しみいただきます。フランス料理<アンブローシア>では「愛と花のフランス料理」をテーマにフォワグラのポワレにエディブルフラワー(食用花)を用いた彩り豊かな前菜から始まるフルコースを、イタリアンレストラン<フォルトゥーナ>では、「おとぎの国のファンタジックイタリアン」をテーマに、ハイメ・アジョン監修の幻想的なアートとあわせて鮮やかなピンク色のポテトを添えた仔牛フィレ肉のソテーなど、驚きと美味しさに満ちたコースをご提供いたします。さらに、中国料理<南園>では、大人のエレガンスをテーマに、ボードー・スペリン監修の作品を展示した店内で、サクサクの食感が新しい海老のすり身のカダイフ包み揚げや、中国風フィレステーキのコースをお楽しみいただけます。

リヤドロ特別ディナーをご予約のお客様は、「Happy 70’s」をテーマにしたリヤドロ作品の飾られたメインバー<ブリアン>で、アペリティフ(スペインのシェリー酒または、エスプレッソを使ったオリジナルのノンアルコールカクテル1杯無料)の贅沢な時間をお過ごしいただけます。ブリアンでは、「Happy 70’~カラー&モダン~」をテーマにしたオリジナルカクテルも創作いたします。

また、2011年5月18日(水)には、人気インテリアデザイン誌の編集長とフランス料理研究家をゲストに伝統とモダニズム双方を重んじながら進化を続けるポーセリンアートとフランス料理についてその魅力を紐解き、トークの後はフランス料理<アンブローシア>で料理長佐藤進一によるこの日のための特別メニューをお楽しみいただけるイベントを開催いたします。


特別イベント「伝統とモダニズムを楽しむ午餐会」

◆日時:2011年5月18日(水) 12:00~15:15(受付 11:30~)
◆場所:
 トーク 12:00~ 44階/宴会場 ハーモニー
 お食事 13:15~ 44階/フランス料理<アンブローシア>
◆料金:12,000円(料理、イベント参加費、サービス料・税金込)
◆お話: エル・デコ編集長 木田隆子 フランス料理研究家 嶋啓祐


デザイナーズアートと料理長の饗宴

「愛と花のフランス料理」 フランス料理<アンブローシア>
*5月中は2階<フォルトゥーナ>内でのご提供となります。ご予約をお願いいたします。
 個室をご希望のお客様は44階をご利用いただけます。
◇ランチ「ミュゲ」 8,000円(魚料理又は肉料理どちらか1品の場合6,000円)
 野菜のクロッカンと小海老・サーモン・ホタテのシャルロット、
 タスマニア産サーモンの柔らか焼き、バニラ風味のブランマンジェにバラと木苺のクーリ
 ほか全8品
◇ディナー「エテルネルマン」 12,000円(魚料理又は肉料理どちらか1品の場合9,500円)
 フォワグラのポワレに赤蕪のビュレとチップス オレンジのマルムラード 薔薇のクリスタリゼ、
 カダイフを纏ったオマール海老とホタテ貝 花ズッキーニのサフランリゾット詰め、
 ラム酒が香るババとサクランボのカラメリゼ
 ほか全8品
◇展示:LOVE〈満ちあふれる〉 (コミッティ監修) 税込924,000円 ほか 計5点


「中国料理で楽しむ大人のエレガンス」 2階/中国料理<南園>
◇ランチ「優美」 4,000円
 文甲イカとアスパラガスの炒め 干し貝柱風味、焼きレバー入り 海老すり身カダイフ包み揚げ、
 メロの梅菜のせ蒸し、鶏肉と高菜漬け入りチャーハン ほか全7品
◇ディナー「華麗」 8,000円
 彩り前菜の盛り合せ、海の幸と生海苔入り ふかひれスープ、
 中国風フィレステーキ ハチミツ黒胡椒炒め、フルーツ入り冷やしアーモンドゼリー
 ほか全7品
◇展示:
 ベースカンヴァス(フラワータペストリー)(ボードー・スペリン監修)
 税込257,250円 ほか 計20点


「おとぎの国のファンタジックイタリアン」
          2階/イタリアンレストラン<フォルトゥーナ>

◇ランチ「ラコント」 3,500円
 イカとパルミジャーノのサラダ、桜海老と桜色のキタリーニ、
 詰め物入り めかじきのソテー ファンタジックソース
 ほか全6品
◇ディナー「ファンタジア」 9,000円
 ハモとルーコラのフェットチーネ サフランの香り、
 黒鯛 アサリ ホワイトアスパラガスのフリカッセ、
 仔牛フィレ肉のソテー ポルチーニとバルサミコ酢の香ほか
 全7品
◇展示:森の番人Ⅱ(ハイメ・アジョン監修) 税込441,000円 ほか 計20点


「海と大地の懐石料理」 2階/懐石<蒼樹庵>
◇ランチ「かたくり」 6,000円
 無添加野菜ジュース、平貝洋風なます、鰆オリーブオイル焼き、翡翠茄子揚げ浸し ほか全8品
◇ディナー「わかくさ」 13,000円
 イベリコ豚岩塩焼き、輪大根の十三湖蜆汁仕立、完熟フルーツトマト蒸し焼き ほか全8品
◇展示:
 ナチュラファンタスティックラージベース(ハイメ・アジョン監修)
 税込252,000円 ほか 計15点


「端午の節句料理」 2階/新和食<かがり>
◇ランチ「花菖蒲」膳 4,000円
 時しらず風味焼き、稚鮎変わり揚げ、鰹洋風タタキ、縮緬じゃこ有馬煮御飯 ほか全10品
◇展示:若武者(Blue)ほか


「Happy 70s ~カラー&モダン~」 2階/メインバー<ブリアン>
テーマに合わせて創作カクテルをご提供いたします。◇展示:ハッピー70’s コレクションより★リヤドロミュージアム展特別ディナーメニューをご予約のお客様は、リヤドロ作品で彩られた上記のバーでアペリティフ(シェリー酒またはノンアルコールカクテルを1 名様1杯)を無料でお楽しみいただけます。


リヤドロミュージアム展特別メニューをご利用(総額5,000 円以上)の場合抽選でプレゼント

 特賞:1名様 1泊朝食付きデラックスルームペア宿泊券+リヤドロ作品(計10万円相当)
 ホテルレストラン賞:1名様 お食事券(2万円相当)
 リヤドロ賞:15名様 トートバッグ、キャンドルフォルダー、天使シリーズ作品より1点

京王プラザホテル リヤドロミュージアム展 デザイナーズアートと料理長の饗宴


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