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美しいモザイクが彩る春の味覚&シャンパン

京王プラザホテル

シャンパーニュ・ジャカールと春のお祝いメニュー
スイートルーム宿泊券など豪華賞品のあたる プレゼントキャンペーンも実施

京王プラザホテルは2011年3月1日(火)~4月30日(土)まで、「美しいモザイクが彩る春の味覚&シャンパン」と題し、フランス料理、懐石料理、イタリアン、スーパーブッフェとホテル館内4つのレストランで、シャンパンの似合う春のお祝いの席にふさわしい特別メニューを用意するほか、館内すべての直営レストラン・バー(18箇所)において、美しいモザイク画で知られる『シャンパーニュ・ジャカール』をグラス・ボトルともに楽しめるフェアを開催。また、期間中にシャンパンフェア特別料理またはジャカールのボトルを注文の場合(利用総額5,000円以上)に抽選でホテルスイートルーム宿泊券と最高級シャンパン「ジャカール キュヴェ・アレグラ」のセットをはじめ、豪華賞品があたるプレゼントキャンペーンを実施するほか、ミュズレ(王冠)のモザイク画5種のうち、3種を集めた場合には、次回以降利用できる10,000円分のレストラン食事券をもれなくプレゼント。

フランス料理<アンブローシア>では黄人参や赤大根、グリーンピースなどの春野菜や旬の真鯛を用いた特別料理をパステル調のカラーで色彩豊かに仕上げた。イタリアンレストラン<フォルトゥーナ>では、桜海老の風味が香る自家製パスタや甘みとコク深いヴェルモットソースの福島県産川俣軍鶏のソテーのランチなどを用意。また、懐石<蒼樹庵>では大切なお祝いの席を演出する特別懐石、スーパーブッフェ<グラスコート>では人気のフォワグラのポワレにシャンパンとの相性が良いストロベリーのビネガーソースを使用したメニューを店内中央のキッチンでシェフが目の前で調理するなど、ライブ感を愉しめる。その他、バーではシャンパンカクテルも用意。

3~4月は卒業や入学、歓送迎会などお祝いの席が多く、シャンパンの利用がクリスマスと並び最も多いシーズン。前菜からデザートまで幅広い料理と組み合わせることができることもあり、毎年この時期、和洋中韓の全レストランで有名ブランドのシャンパンをお届け。2011年提供する『シャンパーニュ・ジャカール』も各国料理と素晴らしいマリアージュを楽しめるシャンパンで、現在世界70 カ国以上に輸出されているほか、2007年から3年間ノーベル賞受賞晩餐会の公式シャンパンに採用されるなど、そのスタイルと品質で世界的評価が高まっている。


シャンパーニュ・ジャカール 美しいモザイクが彩る春の味覚&シャンパン

2011年3月1日(火)~4月30日(土)

44 階/フランス料理<アンブローシア>

◆ランチコース「セゾン」
 ・季節のアミューズ・ブーシュ
 ・グリーンアスパラガスのムスリーヌにオマール海老のポシェ セロリの香り
 ・北あかりと空豆のクリームスープ こんがり焼いた帆立貝のポワレ
 ・真鯛のオリーヴ油焼き 春野菜のラグー 柑橘と鶏のジュ
   または 和牛フィレ肉の柔らかい煮込み パルマンティエ仕立て 旬の野草添え
 ・キルシュで漬け込んだ苺とパッションフルーツの軽いムース シャンパンのジュレ
 ・コーヒー、小菓子
 ◎プラス料金で、魚料理と肉料理両方を提供。

◆ディナーコース「プランタン」
 ・季節のアミューズ・ブーシュ
 ・彩り春野菜とオマール海老のテリーヌ 菜花のクレーム添え
 ・白アスパラガスのクリームスープにフォワグラのポワレ エスプレットの香り
 ・帆立貝の柔らかいムース 海胆入りのヴァン・ブラン・ソースにキャヴィア
  または 和牛アントルコートの網焼き サルシフィのフリテュール
  南仏カマルグ産 塩の真珠
 ・赤色フルーツのグラタン シャンパン風味 ピュアな牛乳アイスクリームとともに
 ・コーヒー、小菓子
 ◎プラス料金で、魚料理と肉料理両方を提供。


2階/イタリアンレストラン<フォルトゥーナ>

◆ランチコース「プリマヴェーラ」
 春の息吹 春野菜のサラダ仕立て、桜海老とトマトのキタリーニ、
 福島県産川俣軍鶏のソテー ヴェルモット風味 ほか全6品

◇ディナーコース「パルテンツァ」


2階/懐石<蒼樹庵>

◇昼「きずな」
 椀盛り:金目鯛吉野打ち、お造り:紅白祝い盛り、多喜合わせ:百合根饅頭、
 酢の物:紅白祝い膾、食事・お赤飯 ほか全9品

◇夜「ひさご」


2階/スーパーブッフェ<グラスコート>

ライブキッチン:
 春野菜のパスタ アンチョビソース、
 フォワグラのポワレ ストロベリーのビネガーソース(ディナーのみ) など

○ルームサービスを含む館内全ての直営レストラン・バーにてシャンパンを提供。

2階/メインバー<ブリアン>
2階/中国料理<南園>
2階/懐石<蒼樹庵>
2階/新和食<かがり>
2階/日本酒バー<天乃川>
2階/コーヒーハウス<樹林>
2階/スーパーブッフェ<グラスコート>
2階/コリアンダイニング<五穀亭>
2階/イタリアンレストラン<フォルトゥーナ>
3階/<カクテル&ティーラウンジ>
3階/アートラウンジ<デュエット>
7階/しゃぶしゃぶ<しゅん>
7階/天麩羅<しゅん>
44階/フランス料理<アンブローシア>
45階/日本料理<みやま>
45階/スカイバー<ポールスター>
45階/スカイラウンジ<オーロララウンジ>
45階/スカイバー<リトルベア>


■お取り扱いシャンパン

ブリュット モザイクNV 白(ボトル、グラス)
ブリュット モザイクNV ロゼ(ボトル、グラス)
ブリュット モザイク ミレジメ2002 白(ボトル、グラス)


プレゼントキャンペーン

フェア期間中、シャンパンフェア特別料理またはシャンパーニュ・ジャカールのボトルシャンパンを注文の場合(利用総額5,000円以上)に抽選でプレゼント

◆特賞 1名様  京王プラザホテル(新宿)宿泊券(スイートルーム1泊、朝食付、1組2名利用)、  ジャカール キュヴェ・アレグラ1本(オリジナルペアグラス付き) 15万円相当

◆40周年記念賞 10名様  ジャカールブリュットモザイク・ミレジメ2002 白または、ブリュットモザイクNV ロゼ1本

◆アンブローシア賞 40組様 グラスシャンパンペアチケット

■Wチャンス モザイク賞 10,000円お食事券
 ジャカール・シャンパンをボトルで注文の場合にモザイクスタンプカードを進呈。
 ジャカールのアイコンモザイク5種のうち、3種を集めた場合には、次回以降利用できる
 10,000円分のレストランお食事券をもれなくプレゼント。
 ※利用の際に応募用紙に記入の上、応募。

美しいモザイクが彩る春の味覚&シャンパン

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