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シャンパーニュをフリーフローで楽しむランチ

ストリングスホテル東京インターコンチネンタル

ヴーヴ・クリコ ローズラベル シャンパーニュランチ
~桃色のシャンパーニュとともに春を楽しむ~

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルは、フレンチフュージョンレストラン「ザ・ダイニング ルーム」にて、エレガントさと趣を兼ね備えたシャンパーニュ「ヴーヴ・クリコ ローズラベル」をフリーフローで楽しめるランチプラン『ヴーヴ・クリコ ローズラベルシャンパーニュランチ』を2011年2月11日(金・祝)~4月30日(土)にて開催。

フリーフローで楽しめるシャンパーニュランチは2008年の秋に開催して以来、今回で11回目を迎える。今回のシャンパーニュランチには、毎年春に実施し、好評の「ヴーヴ・クリコローズラベル」が再び登場。

桃色のシャンパーニュは、春に相応しく、女性も楽しめるほか、桃の節句、卒業、入社など記念すべきイベントにもおすすめ。

料理には、これまでのシャンパーニュランチ同様、ヴーヴ・クリコ ローズラベルとのマリアージュを堪能できるよう季節に合わせた食材を取り入れたメニューを用意。前菜、セカンドプレート、メイン、デザート、各々4~10種類のバラエティに富んだセレクションの中から、好みに応じて選べるので、オリジナルのコースを堪能できる。

今回は、2011年2月11日~2月14日の期間中をバレンタインスペシャルとし、特別に同料金、同内容にてこちらのプランをディナータイムでも楽しめる。


ヴーヴ・クリコ ローズラベル シャンパーニュランチ

【ヴーヴ・クリコ ローズラベル】とは
1772年にフランス、シャンパーニュ地方で創業した伝統あるシャンパーニュ・メゾンヴーヴ・クリコ。時を越えて、いつも愛される永遠のスタイル。ロマンティックなサーモンピンクの輝き、赤い果実のアロマ溢れる爽やかな味わいで、ローズラベルは楽しく幸せなひとときをもたらす。

期間:2011年2月11日(金・祝)~2011年4月30日(土)の土日祝祭日限定

※2月11日~2月14日は、バレンタインスペシャルとして、ディナータイム(17:30~21:00)にて、特別に同プランを楽しめる。

場所:フレンチフュージョンレストラン 「ザ・ダイニング ルーム」

時間:11:30~14:30(ラストオーダー)

※フリーフローの利用時間は1組につき、1時間30分。

メニュー
※季節によりメニューは変更。
※各セレクションの中より好きなメニューを選べる。

●STARTER

・本日の魚介のカルパッチョ ガルムとハーブの香り ピスタチオの淡雪

・フォアグラと京芋のガトー トリュフ風味 サヤインゲンのヴィネグレット和え

・コンソメゼリーをまとったオマール海老とカラフルな大根のマリネ
トスカーナのオーガニックハチミツの香り

・ロメインレタスとラディッキオのシーザーサラダ

・スパイシーローストチキンサラダ ナンプラーレモンドレッシング

●APPETIZER

・カリフラワーのクリームスープ 帆立貝のベニエ スパイス風味

・本日のスープ

・本日の自家製パスタ

・本日のリゾット

●MAIN DISH

・オマール海老のポワレ カルバドス風味 紅玉のピューレとチコリのサラダ

・鮟鱇と鮟肝のポワレ レモンコンフィと菜の花のスープ仕立て

・金目鯛と下仁田ネギ、根菜の蒸し焼き トリュフ風味 タジン仕立て

・タスマニアサーモンのグリル エピスの風味 ハーブサラダとサワークリームディップ
・特選黒毛和牛フィレ肉のポワレ 赤ワインソース ポテトのグラタン添え

・シャラン鴨胸肉のポワレ 白いんげんのピューレ 茸のソテーと九条ねぎ

・オーストラリア産仔羊背肉のロースト ロックフォールと生姜風味のソース 安納芋を添えて

・イベリコ豚のグリル エスペレットの香り ポトフと共に

・シャロレー種仔牛骨付き背肉と季節の野菜のココット焼き2人前

・オーストラリア産牛リブロースのステーキ ハーブポテトとマッシュルームのサラダ

●DESSERT

・ザ・ダイニング ルーム特製ブランマンジェと季節のフルーツソース

・ガトー・ショコラ ミックスベリーソースとブルボンバニラアイスクリーム

・アイスクリームの盛り合わせ

・季節のフルーツタルト

シャンパーニュランチ ~ヴーヴ・クリコ ローズラベルをフリーフローで~

ストリングスホテル東京インターコンチネンタル
東京都港区港南2-16-1
JR品川駅港南口徒歩1分
公式サイト


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