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ティータイム 20食限定スペシャルデザート

小田急ホテルセンチュリーサザンタワー
ラウンジ&バー「サウスコート」

チョコレートムースをのせた栗のフィナンシェとパッションフルーツのグラタン

JR新宿駅サザンテラス口から徒歩2分「小田急ホテルセンチュリーサザンタワー」内、ラウンジ&バー「サウスコート」では、2011年2月28日(月)までの間、13時から17時30分までのティータイムに20食限定で『チョコレートムースをのせた栗のフィナンシェとパッションフルーツのグラタン』をコーヒーまたは紅茶を付けて用意。

冬の“ティータイム”20食限定デザートは、栗のフィナンシェに、オレンジの果皮から作られ、さまざまなカクテルにも使われるホワイトキュラソー“コアントロー”がほのかに香るチョコレートムースをのせた上品な仕上がり。恋人同士のバレンタインデートにもぴったりの大人な味わいのデザート。シンプルなデザートのアクセントとなるのがかたわらに添えた“パッションフルーツのグラタン”。パッションフルーツにメープルシロップを加え、スチームコンベクションで8分ほど焼いたもので、栗のフィナンシェとの相性も抜群。フィナンシェは、最初はそのままで、次にそのグラタンと一緒に食べると、酸味と上品な甘みが口の中で広がる。


チョコレートムースをのせた栗のフィナンシェとパッションフルーツのグラタン

期間:2011年2月28日(月)まで

時間:13:00~17:30 ティータイムのみ 20食限定

場所:ラウンジ&バー「サウスコート」(20階)

サウスコート - レストラン・ラウンジ

小田急ホテルセンチュリーサザンタワー
東京都渋谷区代々木2-2-1
JR新宿駅南口徒歩3分
公式サイト


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