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ビターからスイートまでチョコレートを味わう

シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル
「バレンタインフェア」

シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルでは、2011年2月にホテル内の3つのレストラン&バー(オールデイ・ダイニング「グランカフェ」、カフェ「トスティーナ」、メインバー「ベルベディア ラウンジ」)でチョコレートを味わいつくす『バレンタインフェア』を開催。


カフェ「トスティーナ」(2階)

2階カフェ「トスティーナ」ではフレッシュケーキ5種と、チョコレートギフト9種類を提供する“バレンタインフェア”を2011年2月1日(火)から開始。ふたりで仲良く食べるにはちょうど良い大きさのハートのショートケーキや、ピラミッド形をした生チョコのケーキなど、視覚と味覚の両方で味わえる新作を用意。バレンタインギフトとしても利用できるアソートチョコの詰め合わせや、子供も喜ぶホテルオリジナルマスコット、ペンギンの「ペントン」のチョコレートや、口の中ではじける音が鳴るキャンディ「ペタセタ」なども販売。

●バレンタイン フェア
 販売時間:10:00~22:30(テイクアウトは23:00まで)

■フレッシュケーキ(販売期間:2月1日~2月28日)

□バレンタインショートケーキ
 かわいらしいハートを模ったショートケーキはちょっと大きめで、
 ふたりで仲良く食べるのに最適なサイズ。北海道産のこくのある
 生クリームと地元千葉の新鮮なミルクと卵で作ったスポンジとの
 相性は抜群です。

□Chine(シン)
 ジャスミンティで香りをつけたくちどけのよい生チョコ風の
 なめらかなチョコレート。中にはオレンジのコンフィをひそませ、
 仕上げにチョコレートのスプレーをかけました。

□ROSE(ローズ)
 生クリームをたっぷり使ったガナッシュに甘酸っぱい野バラのピューレを入れ、
 ローズジャムをぬったチョコレートのジョコンドを3層に重ねました。
 バラの香りが上品に漂うケーキです。

□ティラミスロール
 マスカルポーネとクリームチーズをあわせたクリームをチョコレート生地で
 ふんわりとロールしました。エスプレッソを染込ませたビスキュイと
 コーヒーゼリーがアクセントになり、ティラミスの味わいが広がります。

□バナーヌ
 甘く煮たバナナを中央にとじこめた、チョコレートムース。
 チョコレートのグラサ-ジュをかけ、チョコレートクランチを飾り付けました。
 バナナとチョコレートの抜群の相性が楽しめるデザートです。

■チョコレートギフト(販売期間:2月1日~2月14日)

・アソートチョコレート
・フィナンシエ(ホワイト・ミルク・ピスタチオショコラ各1本)
・ペントンチョコレート
・ロリポップチョコレート
・プチチョコ
・ロッシェ(チョコレート味のメレンゲ、カカオ豆入り)
・オランジェット&ペタセタキャンディ
 (チョコレートをコーティングしたお口の中ではじけるキャンディと
  オレンジピールの詰め合わせ)

●トスティーナ デザートブッフェ

開催日:2011年2月 毎週火曜日・木曜日

営業時間:14:00~17:00

2月の新作バレンタインデザートを楽しめるデザートブッフェ。パティシエが丹精込めた色とりどりのデザートを始め、ホテルメイドのベーカーリーやサンドウィッチもたっぷりなデザートブッフェ。ドリンクも付いています。


オールデイ・ダイニング「グランカフェ」(1階)

「グランカフェ」ではバレンタインデー前日の2011年2月13日(日)午後3時よりチョコレートづくしのデザートブッフェを開催。パティシエが丹精込めたさまざまなチョコレートのデザートに加え、ピザやパスタなどの軽食も用意。

●オール・チョコレートスイーツブッフェ

開催日:2011年2月13日(日)

時間:15:00~17:00

バレンタインデー前日、2月13日限定開催のチョコレートづくしデザートブッフェ。
チョコレートフォンデュやチョコレートジェラートまで、チョコレート好きには
たまらない逸品に加え、ピザやパスタなどの軽食もご用意しております。

メニュー:
 ホワイトチョコレートロールケーキ、ブラックチョコレートロール、
 フランボワーズショコラ、オペラ、タルトショコラ、フォンダンショコラ、
 クラシックショコラ、チョコレートサヴァラン、チョコレートジェリー、
 ミントチョコジェラート、3色彩りチョコレートフォンデュ、
 チョコレートチュロス など


メインバー「ベルベディア ラウンジ」(2階)

大人向けにはメインバー「ベルベディア ラウンジ」にて、ウイスキーをベースにチョコレートの味と香りのエッセンスを加えたオリジナルカクテル3種を用意。甘さのなかにビターな味わいを持たせた大人のカクテルで、「ラブマジック」など魅惑的なカクテルの名前は、恋人に告白するきっかけになるようバーテンダーが名づけた。

●チョコレートカクテル フェア

営業期間:2011年2月1日(火)~2月28日(月)

営業時間:19:00~25:00(ラストオーダー 24:30)

□ラブマジック
 カナディアンクラブ、ベイリーズミルク、
 モーツァルトチョコレートリキュール、ガリアーノ

□ラバーズキッス
 カナディアンクラブ、フランジェリコ、アマレット

□スイートハート
 カナディアンクラブ、モーツアルトチョコレートリキュール、
 バナナリキュール、ミルク

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