【リーガロイヤルホテル】(大阪市北区)
関西中国料理界の第一人者と言われる、訒総料理長のメニューがパーティでも味わえる
■ 中国料理 パーティプラン ■
2008年3月31日(月)まで
この記事は、ホテルから届いた情報をまとめたものです。内容が変更になっている場合があるので、ホテル公式サイトで詳細をご確認ください。
リーガロイヤルホテルでは、2006年3月にリニューアルし、人気の「中国料理 皇家龍鳳」の本格中国料理を宴会場でも存分に味わえる、「中国料理 パーティープラン」の販売を開始。
「大人数なら中国料理」と、中国料理はパーティメニューとして人気の料理です。いくつもの有名ホテルの料理長を歴任し、関西中国料理界の第一人者とも言われる、中国料理総料理長 訒 廣寛のメニューが宴会場での大人数のパーティにも対応できるようになりました。今回新たに用意した提供スタイルは、料理コーナーから料理を自由に取る立食ブッフェ、大皿に盛り付けられた料理を各テーブルで取り分けるディナーブッフェの2種。これでコースからブッフェまで、幅広い提供スタイルが可能になりました。
また、点心師による本格飲茶などのオプションメニューも提供が可能ですので、様々なニーズに対応できます。これからの忘年会・新年会でも使っていただきやすいパーティプランです。
◆中国料理 パーティプラン
◆提供場所：リーガロイヤルホテル 宴会場（2階・3階）
◆提供時間：2008年3月31日（月）まで
◆提供人数：
立食ブッフェ／40名〜200名
ディナーブッフェ／20名〜200名
※立食ブッフェとは料理コーナーで各自が料理を自由に取る、ディナーブッフェは着席形式で大皿盛りのコース料理を各テーブルで取り分ける、料理サービスの形式です。
◆料金・内容：
・15,000円プラン
△提供スタイル：立食ブッフェ または ディナーブッフェ
△メニュー例：
☆立食ブッフェ：
＜前菜＞ 伊勢海老のサラダ仕立て 等全4品
＜温製＞ 北京ダック 等全6品
＜麺・ご飯＞ 上海風焼きそば 等全2品
＜点心＞ フカヒレ入り蒸し餃子 等全4品
＜デザート＞ カスタード餡入り饅頭 等全3品
☆ディナーブッフェ：
＜前菜＞ 彩り前菜盛り合わせ
＜温製＞ 帆立貝と野菜のXO醤風味 等5品
＜ご飯＞ 叉焼と塩卵の炒飯
＜デザート＞ メロンとタピオカ入りココナッツミルク
☆飲物：
ビール、ウイスキー、紹興酒または焼酎、赤・白ワイン、日本酒、
ウーロン茶、オレンジジュース
・10,000円プラン
△提供スタイル：立食ブッフェ または ディナーブッフェ
△メニュー例：
☆立食ブッフェ：
＜前菜＞ 蒸し鶏の葱ソース 等全4品
＜温製＞ 若鶏の煮込み メイクール酒風味 等全5品
＜麺・ご飯＞ 五目炒飯 等全2品
＜点心＞ 小龍包 等全5品
＜デザート＞ 杏仁豆腐 等全2品
☆ディナーブッフェ：
＜前菜＞ 前菜盛り合わせ
＜温製＞ 芝海老の甘辛ソース 等全5品
＜ご飯＞ 五目炒飯
＜デザート＞ フルーツ入り杏仁豆腐
☆飲物：
ビール、ウイスキー、紹興酒または焼酎、ウーロン茶、オレンジジュース
◆宴会用屋台メニュー（オプション）
△＜前菜＞ 冷製鮑の薄切り 1人前 1,675円
伊勢海老のサラダ 1人前 2,772円他
△＜温製＞ フカヒレスープ 1人前 1,733円
蟹爪の揚げ物 1人前 693円他
△＜麺・ご飯＞ 五目焼きそば 1人前 1,040円
坦々麺 1人前 1,040円他
△＜点心＞ 韮饅頭（2個） 1人前 578円他
△＜デザート＞ 中国カステラ（2個） 1人前 578円他
など、20種以上のメニューをご用意しています。
※上記プランの料金は、料理、2時間フリードリンク、マイク2本、BGM、室料、サービス料・税金を含みます。
※上記メニューは一例です。季節によって内容・品数は変更する場合があります。
※ご利用は2時間以内とさせていただきます。2時間を越える場合は別途料金を申し受けます。
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-リーガロイヤルホテル中国料理総料理長 兼 グループ中国料理総料理長 [訒 廣寛（とう こうかん）] 1961年に東京・新橋の中国飯店で調理の世界に入り、1974年 仙台ホテル料理長、1986年 大阪ヒルトンホテル 中国料理「王朝」料理長、2005年3月 大阪ヒルトンホテル 中国料理「王朝」技術顧問を経て、2005年11月よりリーガロイヤルホテル中国料理総料理長・リーガロイヤルホテルグループ中国料理総料理長に就任。 |
■詳細・お問い合わせは：リーガロイヤルホテル