【ハイアット リージェンシー 東京】(東京都新宿区)
ホテルシェフのこだわりが迎春の食卓に華やぎを添える
■ 特選美味おせち ■
この記事は、ホテルから届いた情報をまとめたものです。内容が変更になっている場合があるので、ホテル公式サイトで詳細をご確認ください。
ハイアット リージェンシー 東京では、日本料理・フランス料理・中国料理のシェフが厳選素材を贅沢に仕上げたおせち料理を販売します。
例年ご好評をいただいているハイアット リージェンシー 東京のおせち。2007年も、日本料理・フランス料理・中国料理のシェフが丹精込めてつくりあげた迎春の祝い膳にふさわしい3種類のおせち料理をご用意いたしました。
ホテルの味わいのすべてを詰めた「和洋中の三段重おせち」では、日本料理、フランス料理、中国料理のシェフが吟味を重ねた素材を一品一品丁寧に仕上げた、バラエティーに富んだ味わいをお楽しみいただけます。また、本格的宮廷料理の流れをくむ北京・上海料理の逸品を提供する中国料理「翡翠宮（ひすいきゅう）」のおせちは、医食同源の料理哲学が生かされた中国料理ならではの奥深い味わいをたっぷりとご堪能いただけます。そして日本料理「佳香（かこう）」のおせちは、厳選された贅沢な食材だけを使用し、繊細な和の伝統の味わいを、おもてなしの心とともに込めた逸品です。
◆ハイアット リージェンシー 東京のおせち料理
◆お渡し日時：
2007年12月31日（月） 11:30〜16:30
*宅配サービスもあります（地域限定・料金別途）。
◆内容／料金：
・和洋中の三段重おせち 35,000円（36,750円）
日本料理、フランス料理、中国料理がシェフが、厳選素材を贅沢に仕上げた三段重ねのおせち料理。晴れやかな新春にふさわしい逸品です。
品数：55品
サイズ：21.3cm×21.3cm×三段
メニュー例：
小芋のウニ焼き、
数の子西京漬けなどの日本料理、
うなぎのパテ、
タラバ蟹のテリーヌ、
ローストビーフなどの西洋料理、
鮭のゆば巻き
ほか中国料理の三段重
お申し込み・お渡し場所：ペイストリーショップ「サン ドゥ」（ロビーフロア・2階）
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・中国料理「翡翠宮」のおせち（限定50個） 38,000円（39,900円）
中国料理長 永沼 勝之が自身を持ってお届けする「おせち三段重」。新年は、この“口福”からはじまります。
品数：33品目
サイズ：19.1cm×19.1cm×三段
メニュー例：
ゆばと高菜の和え物、
ピーカンナッツの黒蜜だき ほか
*このほか、限定10個にて特選三段重[50,000円（52,500円）]もご用意します。
お申し込み・お渡し場所：中国料理「翡翠宮」（1階）
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・日本料理「佳香」のおせち（限定50個） 50,000円（52,500円）
和食料理長 木村 巧が手がける「おせち二段重」。日本料理の基本である五味・五色・五法にのっとり、一品一品丁寧に仕上げました。
品数：50品目
サイズ：25.3cm×25.3cm×二段
メニュー例：
子持ち鮎、
紅鮭のかぶら鮨、
渋皮栗 ほか
お申し込み・お渡し場所：日本料理「佳香」（3階）
*料金に消費税が加算されます。（ ）内はお支払い金額です。
■詳細：ハイアット リージェンシー 東京