株式会社渡辺旅行研究所代表取締役
【リーガロイヤルホテル東京】(東京都新宿区)
〜 金のオリーブオイル、銀の塩、グレープシードオイルのマヨネーズでいただく朝の野菜畑 〜
■ カフェ コルベーユ「温野菜朝食」 ■
2007年4月1日〜
この記事は、ホテルから届いた情報をまとめたものです。内容が変更になっている場合があるので、ホテル公式サイトで詳細をご確認ください。
リーガロイヤルホテル東京では、2007年4月1日から「カフェ コルベーユ」の朝食メニューとして「温野菜朝食」を販売。
「温野菜朝食」は、「たくさんの野菜を食べたい」というリクエストに応え、カフェ コルベーユのシェフ山口が、スタッフとの試食を繰り返し考案した、からだに優しい朝食メニュー。
メインは季節に合わせた旬の国産野菜。野菜不足の現代人のために、野菜を軽くボイルすることで、日頃はなかなか摂取できない野菜をたっぷりと召し上がっていただくことが出来ます。
さらに、本メニューには野菜の味わいを引き立たせ、健康を意識した3つの調味料をご用意。第1はフランスブルターニュ半島ゲランド産の天然天日干し海水塩。豊富なミネラルを閉じ込めているため、塩の色もグレーに近く、まろやかな塩気が野菜の甘さを際立たせます。
第2は搾りたてのオリーブオイル。オリーブ果実のフレッシュな香りが、身体を目覚めさせてくれます。
第3はフランス産グレープシードオイルで作ったホテルオリジナルのマヨネーズ。ブドウ種を搾ったこのオイルはノンコレステロールのため、健康が気になる人も安心して召し上がっていただけます。何もつけないで野菜の旨みを味わっていただいても良し、お好きな調味料をつけて味の変化を楽しんでいただいても、また、3つの味をお好みで合わせ、自分だけのドレッシングを作っていただいても良しと、野菜を様々に味わっていただけます。
■メニュー名：温野菜朝食
■価格：3,465円（消費税・サービス料込）
■時間：6:30〜11:00
■内容：
温野菜
フレッシュフルーツたっぷりのヨーグルト
豆乳のスクランブルエッグ
オーガニックパン“オーガ”
フレッシュジュース
コーンスープ
ハーブティーまたはコーヒー・紅茶
*温野菜はフランスゲランド産天然天日海塩、オリーブオイル、グレープシードオイルで作ったマヨネーズをお好みでお使いいただき、お召し上がりください。
■関連リンク：リーガロイヤルホテル東京
【宿泊日記】
リーガロイヤルホテル東京
【ヨーロピアン・クラシックの広いお部屋が日常になる！】
今や数少ないヨーロピアン・クラシックでデザインが統一された、欧州の邸宅を思わせる「リーガロイヤルホテル東京」。わずか127室というコンパクトなホテルで、早稲田という閑静な地にあるため、とても静かな都心の隠れ家です。
なかでも、49平米という広さを誇る『ジュニアスイート』は、出窓からホテルに隣接する1万坪もの大隈庭園の緑を見下ろすことができる、心落ち着く眺望が魅力。
二人では十分すぎるほど広いこのお部屋ですが、交通の便があまり良くないことやシャワーブースがない点が気にならなければ、リーズナブルなので日常での気分転換に気軽に利用できる素敵なお部屋なのです。
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