株式会社渡辺旅行研究所代表取締役
宿泊ルーム：コーラルウィング パーシャルオーシャンビュー
サンセットの後はホテルに戻りタワーウィング1階のバーベキュースタイルレストラン「ファイアーサイドテラス」で夕食をいただきました。このレストランはホテルの中庭に面していて幻想的なファイヤーピットの炎を眺めながらお肉やシーフードをいただきます。
石垣と言えば石垣牛。2000年の沖縄サミットをきっかけに注目されるようになったブランド牛で、石垣市を含む八重山郡で生産・飼育されたものなど定義が決まっています。牛の生産が盛んな地で1年を通して温暖な気候なので青草をたっぷり食べられストレスなく育った牛のお肉は、比較的脂身が多くなく甘みのある味と聞いていましたが、いただいたお肉は十分脂がのっていて十分満足できました。
テーブルにはロースターが設置されていて自分で好きな焼き加減でいただけます。沖縄に来たら飲みたくなるオリオンビールや石垣島の地ビールを飲みながらいただくと更に美味しさが倍増します。
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店内には簡単なブッフェコーナーもあり、牛肉のカルパッチョ、海苔のダシ巻きなどの前菜コーナーや温かいお料理が揃うコーナーがあります。
テーブルにもタレが用意されていますが、このブッフェコーナーにはさらにコチジャンやポン酢、石垣の塩だれやレモンなど、焼き肉に付けるタレが数種類用意されています。
キムチやナムル等の焼き肉に合うお料理もあり繰り返しいただけるのが嬉しいです。そして簡単なサラダとパインやスイカなどのフルーツも用意されていました。
お酒が好きな方にはビールサーバーのほかに、泡盛の壺が蛇口付きで用意されています。この泡盛は、お部屋にもあった地元石垣島の酒造メーカー「有限会社 八重泉酒造」の泡盛「八重泉」と、こちらの石垣島の酒造メーカー「請福酒造有限会社」の泡盛「請福」。
ちなみに泡盛とは、米を黒麹で発酵させたもろみを蒸留したもので、米はインディカ米を使っているのだそうです。
その他の飲み物として、赤ワインと白ワイン。オレンジジュースやさんぴん茶等が用意されています。
ホテルの宿泊者だけでなく地元の方の利用も多いようです。ホテル内で地元の方にも好まれているレストランということで安心できます。営業時間は夜10時まで（ラストオーダー夜9時半まで）です。
ANAインターコンチネンタル石垣リゾート詳細
★沖縄県石垣市
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※写真提供：ANAインターコンチネンタル石垣リゾート