取材報告

フランス料理文化センター20周年記念事業を発表

2010年1月22日、フランス料理文化センターは2010年に開設20周年を迎えるにあたり、実施を予定する記念事業を発表しました。予定されている記念事業は次の通り。

１．第14回フランス料理コンクール「メートル・キュイジニエ・ド・フランス杯」
２．第14回サーヴィス・コンクール「メートル・ド・セルヴィス杯」
３．FFCC20周年記念謝恩ガラ・パーティー
４．パネル・ディスカッション「フランス料理文化の現在と未来」（仮題）
５．日仏バイリンガルのFFCC20周年記念誌の出版

フランス料理文化センター（FFCC）は1990年6月10日、東京ガス株式会社とパリ市商工会議所が提携して開設された、日本とフランスの食文化の架け橋として活動しています。

2009年11月20日（金）、東京渋谷のセルリアンタワー東急ホテルに「フランス最優秀職人（MOF）」のうち、料理、サービス、チーズ、パンの職人が集まりコンフェランスが行われました。

「フランス最優秀職人（MOF）」とは、フランス文部省が定める資格で、自身の職種・職能において極めて高いレベルの能力を証明したプロフェッショナルを対象に与えられ、3年ごとに開催されるコンクールにおいて優勝したものに授けられます。

食だけに限った資格ではありませんが、今回は料理、サービス、チーズ、パンの職人が来日し、そのこだわりとMOFコンクールの参加の経験談などを語りました。

日本ホテル協会が2009年で創設100周年を迎えたことを記念した記者会見にて、今後も、訪日外国人2000万人早期達成、観光立国を目指して、外国人利用増加及び日本人の利用促進に積極的に行動・協力していくと発表しました。

社団法人日本ホテル協会は、明治42年（1909年）に大倉喜八郎氏より日本ホテル組合が開設され、昭和16年に現在の社団法人日本ホテル協会と名称の改称を経て、2009年で100周年を迎えました。

全国に12支部を置き、平成21年11月6日現在で会員ホテル数は231ホテル、客室数は55,535室を誇ります。現在の会長である、中村 裕氏（株式会社 ロイヤルパークホテル 代表取締役会長）は21代目であります。

さて、中村会長は今後のホテル業界・旅行業界について次のように語りました。

(画像提供：東急ホテルズ)

今日は、ホテル東急ビズフォート博多の客室タイプから。

(画像提供：東急ホテルズ)

ホテル東急ビズフォート神戸元町の客室タイプをご紹介します。

(画像提供：東急ホテルズ)

2009年7月17日に開業予定の
「ホテル東急ビズフォート神戸元町」。

JR元町駅から徒歩3分。大丸近くの中華街長安門横の立地で、とても便利そうです。

(画像提供：東急ホテルズ)

●「ホテル東急ビズフォート那覇」概要

所在地：沖縄県那覇市旭町116-1
開業年月日：2009年6月20日
施設案内：地上14階（4〜14階） 全215室
　　　　　　　フロント・ロビー／ゲストラウンジ 4階
チェックイン／チェックアウト：In 15:00、Out 10:00
交通アクセス：
　　駅：モノレール旭橋駅から徒歩3分
　　空港：那覇空港より車で約7分
　　高速道路：沖縄自動車道 那覇ICより車で約9分

(画像提供：東急ホテルズ)

先日、東急ホテルズから新ブランド「ホテル東急ビズフォート」の記者説明会・体験会に参加してきましたのでご報告いたします。

まずは、株式会社東急ホテルズの犬飼代表取締役社長の挨拶の後、ホテル東急ビズフォート開業準備室の馬場さんより、説明が行われました。

「ホテル東急ビズフォート」は、東急ホテル、エクセルホテル東急、東急イン、東急リゾートに続く、東急ホテルズの5番目のブランド。

2008年9月9日、ハミルトン イン お茶の水からリブランドした、

ザ・ビー お茶の水

を取材させていただきました。

六本木、赤坂、三軒茶屋、名古屋、神戸、博多に続く7件目のザ・ビーブランドで、着々と増え続けています。

新しいコンセプトホテルとして注目されつつある「ザ・ビー」

ザ･ビー 六本木
ザ･ビー 三軒茶屋
ザ･ビー 赤坂
ザ・ビー 名古屋
ザ・ビー 大津
ザ・ビー 神戸

と展開していますが、今回は客室の一部を改装した

ザ･ビー 六本木

を取材してまいりました。