取材日記・記者発表

報告がとても遅くなってしまいましたが、2010年3月2日（火）に、オリエンタルホテル 東京ベイで『アーコン・ホスピタリティ主催、第1回メニューコンテスト 実技審査および表彰式』の取材をさせていただきました。

アーコン・ホスピタリティは、オリエンタルホテル 東京ベイのほか、ホテル日航成田、神戸メリケンパークオリエンタルホテル、ホテル日航アリビラなど、国内では12のホテル運営支援を行っている会社です。

今回、光栄にも記念すべき第1回目を取材することができ、応募のあった9ホテル33名の中から選ばれた、4ホテル5名による実技審査と表彰式に立ち会うことができました。テーマは『ホワイトアスパラガスを使った前菜メニュー』です。

写真の説明⇒ コンテストで知った！アスパラ農家は沖縄に一つ

今回の取材報告は、シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルの春のメニュー。その中で特に、オールデイ・ダイニング「グランカフェ」2010年3月限定の「春のファミリーブッフェ」は、子供が目を丸くして驚くこと間違いない、ビッグサイズのメニューが勢揃いします。お子さんの驚きと喜びに溢れた表情を見てみたいお父さん、お母さん注目です！

我が家の子供は5カ月なので、ホテルで食事ができるようになるまでまだ時間がかかりますが、「グランカフェ」には、床上45cmという子供が選びやすい高さのキッズコーナーがあり、ファミリーにとても優しいレストラン。将来、子供が大きくなったら是非行きたい最有力候補の一つです。

また、同様に2010年3月から、カフェ「トスティーナ」では、桜デザートが新作として登場。さらに、メインバー「ベルベディア ラウンジ」の桜カクテルなど、3月からの春メニューを一挙ご紹介します。

写真の説明⇒ 子供が目を丸くして驚くビッグサイズハンバーガー

フランス料理文化センター20周年記念事業を発表

2010年1月22日、フランス料理文化センターは2010年に開設20周年を迎えるにあたり、実施を予定する記念事業を発表しました。予定されている記念事業は次の通り。

１．第14回フランス料理コンクール「メートル・キュイジニエ・ド・フランス杯」
２．第14回サーヴィス・コンクール「メートル・ド・セルヴィス杯」
３．FFCC20周年記念謝恩ガラ・パーティー
４．パネル・ディスカッション「フランス料理文化の現在と未来」（仮題）
５．日仏バイリンガルのFFCC20周年記念誌の出版

フランス料理文化センター（FFCC）は1990年6月10日、東京ガス株式会社とパリ市商工会議所が提携して開設された、日本とフランスの食文化の架け橋として活動しています。

写真の説明⇒ 第14回フランス料理・サーヴィス・コンクール

■ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル

ベイサイドの夜景とともに上質なクリスマスの時間を

プロポーズしたホテルでクリスマスディナー。横浜みなとみらい「ヨコハマ グランド インターコンチネンタルホテル」での9年半前のことが鮮明に思いだされます。ホテルで大切なイベント事をするといつまでもここにあるという安心感があります。

さて、クリスマスメニューが提供されている各レストランの眺望は、それぞれで特徴がありますが、おすすめの一つとして、大観覧車が目の前に見えるダイナミックな夜景があります。

それは、2階のイタリアングリル「ラ ヴェラ」からの夜景で、2009年のクリスマス特別ディナー「ベイサイド スペシャルディナー」は、1日3組限定で必ずその夜景の見える席に案内していただける特典付きです。観覧車だけでなくベイブリッジも程良い高さに浮かび上がって見ることが出来ます。

写真の説明⇒ 1日3組限定、横浜ベイサイドクリスマスディナー

■ANAインターコンチネンタルホテル東京

「ベストビューの夜景」をハイライトしたクリスマス宿泊プラン

クリスマスの時期がやってきて、クリスマスイルミネーションやデコレーションが楽しくなってきました。ANAインターコンチネンタルホテル東京の2階アトリウムロビーにも、毎年恒例の高さ8メートルの「光のツリー」が登場。約2000個のオーナメントと新型LED電飾9000球に彩られ、特にシャンパンバーから見ると壮観です。

そのANA東京では、クリスマス宿泊プランの発売が始まり、2009年の特長は「ベストビューの夜景」をハイライトしたプラン。あえて夜景を最大限に楽しめるように高層階ではなく、夜景が美しい22～27階のデラックスフロアの設定になっています。

今回、クリスマスを演出する夜景の特長と見所の分析や鑑賞ポイントについて、夜景評論家の丸々もとお氏にお話をお聞きすることができましたのでご報告いたします。

写真の説明⇒ プロが教える夜景の特長と見所